Există un aliment pe care mai toți românii îl mănâncă din moși-strămoși. Alimentul tradițional este consumat atât la oraș, cât și în mediul rural și, pe lângă faptul că este foarte gustos, este și sănătos. Iată cât de bună este mămăligă pentru sănătatea ta.
Iată cât de bună este mămăligă pentru sănătatea ta:
Sursă de proteine vegetale
Mămăligă este o sursă bună de proteine vegetale. În plus, conține acizi grași nesăturați, hidrocarburi, amidon, albumina, vitamine din grupul B, vitaminele K, E, potasiu, fier, zinc, dar și calciu, magneziu și fosfor. Porumbul nu conține gluten, deci poate fi consumat și de cei cu intoleranță sau boală celiacă și înlocuiește cu succes orezul, grâul și alte cereale cu gluten. De asemenea, ajută la menținerea capacităților cognitive și încetinește procesul de îmbătrânire a creierului cu până la 10%, datorită conținutului mare de tiamine. Femeile gravide își pot asigura doză necesară de acid folic. Îmbucurător este faptul că prin fierbere, porumbul își păstrează peste 60% din calitățile nutritive.
Vedere mai bună
Carotenoidele din porumb sunt vitale pentru funcționarea sistemului imunitar și pentru sănătatea celulelor, îmbunătățind vederea pe timp de noapte.
Citește continuarea pe SFATULPARINTILOR. RO.
