Iată cât de bună este mămăligă pentru sănătatea ta:
Sursă de proteine vegetale
Mămăligă este o sursă bună de proteine vegetale. În plus, conţine acizi graşi nesăturaţi, hidrocarburi, amidon, albumina, vitamine din grupul B, vitaminele K, E, potasiu, fier, zinc, dar şi calciu, magneziu şi fosfor. Porumbul nu conţine gluten, deci poate fi consumat şi de cei cu intoleranţă sau boală celiacă şi înlocuieşte cu succes orezul, grâul şi alte cereale cu gluten. De asemenea, ajută la menţinerea capacităţilor cognitive şi încetineşte procesul de îmbătrânire a creierului cu până la 10%, datorită conţinutului mare de tiamine. Femeile gravide îşi pot asigura doză necesară de acid folic. Îmbucurător este faptul că prin fierbere, porumbul îşi păstrează peste 60% din calităţile nutritive.
Vedere mai bună
Carotenoidele din porumb sunt vitale pentru funcţionarea sistemului imunitar şi pentru sănătatea celulelor, îmbunătăţind vederea pe timp de noapte.
Citeşte continuarea pe SFATULPARINTILOR. RO.
