Alimente sanatoase pentru inima
Iata o lista cu cele mai recomandate alimente pentru intarirea inimii si mentinerea sanatatii cardiovasculare:
Somon
Somonul, sardinele si tonul sunt plini de acizi grasi Omega 3, dar si de proteine, vitamina D, antioxidanti, substanțe benefice pentru sanatatea sistemului cardiovascular. In cazul somonului insa sunt recomandate speciile care nu contin un procent ridicat de colesterol.
Seminte de in
Semintele de in contin: acizi grasi Omega 3, fibre, proteine, vitamina B1 (tiamina), magneziu, calciu, fier si fosfor. Semintele de in se gasesc in cereale si in multe produse de patiserie.
Ovaz
Ovazul scade riscul bolilor cardiace pentru ca reduce concentratia de colesterol. Contine beta-glucan, dar si cantitati optime de acizi grasi Omega 3, magneziu, potasiu, calciu, vitamina B3 (niacina).
Fasole neagra
Fasolea neagra are un continut caloric important, dar contine vitamine B, folati, magneziu, calciu, acizi grasi Omega 3. O poti adauga, cu moderatie, in salate sau supe.
Orez brun
Orezul brun este o varietate a orezului alb si este foarte bogat in vitamina complex B (B1, B2, B3, B5, B6), fibre, magneziu, fosfor, zinc. Poate fi preparat la microunde cu legume (morcovi, spanac, broccoli).
Dovlecei
Dovleceii sunt recomandati datorita continutului in beta caroten si luteina, vitamine complex B, vitamina C, calciu, magneziu, potasiu. Dovleceii au putine calorii. Pot fi consumati copti, sau in diverse combinatii (spanac, stafide, nuci).
Rosii
Consumam rosiile crude sau in salate, pizza, paste, mancaruri pentru ca ne plac, dar ar trebui sa stim si ca aceste legume ne protejeaza inima. Rosiile contin licopen (unul dintre cei mai puternici antioxidanti naturali), vitamina C, vitamina A, alfa si beta caroten, potasiu, fibre.
Băutura pe care o consumă turcii în zilele călduroase, pentru a se hidrata. Este recomandată și de Mihaela Bilic
Morcovi
Morcovii contin carotenoizi, vitamina C, vitamina A, fibre. Fiindcă nu contin foarte mult sodiu, pot fi recomandati pacientilor hipertensivi. Pot fi adaugati in diverse mancaruri, sau pot fi consumati cruzi.
Spanac
Spanacul este bogat in luteina (un carotenoid) si beta caroten, in vitamine complex B, vitamina C, vitamina K, magneziu, potasiu, calciu, fier si fibre. Spanacul se poate adauga in salate sau mancaruri (daca este gatit insa se pierd foarte multe vitamine).
Broccoli
Broccoli poate fi consumat in salate sau supe. Contine foarte mult beta caroten, vitamina C, vitamina E, potasiu, vitamina B5, calciu, fier, fosfor, potasiu, zinc.
Ardei gras
Ardeiul gras (rosu, galben sau verde) are valori nutritive similare. Este bogat in vitamina B6, vitamina C, niacina (bitamina B3), potasiu, fibre. Il poti consuma adaugat in salate, mancaruri sau pus pe gratar.
Migdale
Migdalele contin acizi grasi Omega 3, vitamina E, magneziu, proteine, fosfor, zinc, lipide cu efect benefic. Metabolismul normal al lipidelor este important pentru sanatate. Le poti combina cu iaurt, sau pot da aroma salatei de fructe. Le mai poti folosi la prajituri, dulceturi, compoturi.
Nuci
Nucile le poti consuma simple, sau le poti adauga in salate, paste, prajituri, produse de patiserie. Contin acizi grasi Omega 3, vitamina E, magneziu, grasimi nesaturate, fibre solubile.
Afine
Zmeura, murele, capsunile si afinele contin antioxidanti si reduc stresul oxidativ. Consumul de afine ajuta la functionarea normala a celulelor vaselor de sange, tensiunea arteriala fiind tinuta sub control si evitandu-se formarea de cheaguri. Afinele au foarte multi nutrienti; carotenoizi (beta caroten, luteina), flavonoizi (antocianina), polifenoli, vitamina C, vitamina K, magneziu, calciu, potasiu. Afinele au un efect benefic nu numai asupra afectiunilor cardiace, dar si asupra neoplaziilor (crestere anormala si excesiva a unui tesut). Afinele pot fi consumate singure sau impreuna cu alte fructe.
Portocale
Portocalele intra pe lista alimentelor recomandate cardiacilor pentru ca sunt bogate in: alfa si beta caroten, luteina, flavonoizi, vitamina B1, vitamina B5, vitamina C, potasiu, fibre, beta-criptoxantina. Este foarte important sa consumam fructul crud, sau in sucuri naturale, eventual preparate de noi, fara sa le diluam.
Pepene galben
Pepenele galben contine luteina, alfa si beta carotenoizi, vitamina C si vitamina B, potasiu, fibre. Poate fi consumat ca desert sau ca gustare intre mese.
Papaya
Papaya contine o enzima, papaina, dar si vitamina A, carotenoizi, vitamina C (din plin), vitamina E, vitamina B6, calciu, magneziu, potasiu, fier. Se poate consuma copt (doar pulpa), sau poate fi pus in salate, sosuri sau mancaruri. Semintele de papaya au un gust usor picant.
Ciocolata neagra
Ciocolata neagra este de fapt ciocolata cu un continut ridicat de cacao, din aceasta cauza are si o cantitate crescuta de antioxidanti (care deriva din semintele macinate si fermentate de cacao). Ciocolata neagra este bogata in flavonoizi. Consumul moderat poate reduce tensiunea arteriala, insa trebuie consumata ciocolata cu cel putin 70% cacao.
Vin rosu
Vinul rosu este recomandat, nu mai mult de un pahar pe zi, pentru ca are flavonoizi, antioxidanti, polifenoli si mai ales resveratrol, o substanta foarte benefica functionarii inimii. Resveratrolul este produs de coaja strugurilor in procesul de fermentatie. Pentru un efect terapeutic deplin, vinul rosu se soarbe pe indelete, fiindca daca se bea repede resveratrolul se inactiveaza si nu-si mai face efectul.
Ceai
Ceaiul este bogat in antioxidanti, catehine si flavonoizi. Reduce tensiunea arteriala si previne bolile coronariene.
