Calendarul alimentelor: Ce legume trebuie să mâncăm în luna mai pentru a ne menține sănătoși

Legume de primăvară. este recomandat să consumați legumele și fructele în sezonul lor. Sunt ușor de procurat din piață, sunt proaspete și nu au fost tratate pentru a rezistă mai mult pe raft.

Legume de primăvară.  Ce consumăm primăvară din grădina?

Legume de primăvară. Ce legume și fructe mâncăm în luna MAI

Deja putem consuma roșii, castraveți, vinete, ardei, țelină, morcovi, ceapă, mazăre, fasole verde, sfeclă roșie, pastranac, gulii, rozmarin, flori de soc, chiar și busuioc și muguri de brad în a două jumătate a lunii. Fructele din această perioada sunt cele timpurii, cum ar fi cireșele de mai, caisele timpurii, merele, corcodușele, perele, căpșunele, chiar zmeură dacă este vreme caldă.

Legume de primăvară. Ce legume mâncăm în luna MARTIE

În luna martie apar deja urzicile, pe care le putem culege chiar noi din păduri sau le luăm din piețele agro-alimentare. În această perioada mai puteți consuma: leuștean, leurdă, untișor, rucola românească (adică frunze de păpădie), lobodă, spanac, salată verde, usturoi verde, ceapă verde, mărar, lăptucă.

Legume de primăvară. Ce legume mâncăm în luna APRILIE

În această lună mentă este deja crescută, apar corcodușele și merele verzi. Ridichiile roșii sunt deja în grădina, dar le puteți consumă și mai devreme din solar.

Sursa: healthy.kudika.ro