Leguma toxică pentru creier pe care medicul Vlad Ciurea o evită de ani buni. Este printre preferatele românilor

Medicul Vlad Ciurea declara de curând, conform Libertatea pentru Femei că nu mai consumă de peste 10 ani cartofi, sub nicio formă. Chiar dacă aceste legume au proprietățile lor nutritive, au anumite vitamine și minerale, ele sunt bogate în carbohidrați. De aceea, trebuie să fim atenți la modul în care gătim cartofii și în ce cantitate îi consumăm.

Cartofii pot fi toxici pentru creier și întregul organism

„Cred că de 10 ani nu am mai mâncat. Cartoful, în general, îl îndepărtez. Știu că acest carbohidrat nu favorizează sub nicio formă activitatea cerebrală”, a explicat medicul Vlad Ciurea.

Cartofii sunt o sursă ieftină de carbohidrați și oferă senzația de sațietate, dar nu sunt cea mai potrivită opțiune pentru o alimentație echilibrată, mai ales pentru persoanele care își doresc să își mențină sănătatea creierului la cote optime.

Cartofii prăjiți, consumați frecvent și în cantități mari, pot deveni nocivi pentru organism, la fel și cipsurile din cartofi. Studiile indică faptul că prăjirea cartofilor la temperaturi foarte ridicate duce la formarea acrilamidei, o substanță asociată cu un risc crescut de cancer.

Factorii care afectează tiroida fără să știi. Ce trebuie să eviți pentru a preveni îmbolnăvirea