Ceapa este un aliment de bază în multe tipuri de preparate, gustul ei dulceag fiind și pe placul românilor. Pe lângă aroma savuroasă care o dă în mâncare, ceapa are și beneficii nutritive, iar un anumit tip de ceapă ucide chiar și celulele canceroase.
În comerț există multe tipuri de ceapă – ceapă galbenă, ceapă dulce, șalotă, ceapă verde, ceapă roșie și lista ar putea continua. Fiecare dintre aceste tipuri vine la pachet cu numeroase beneficii pentru organism.
Ceapa galbenă, cea mai comună, este eficientă pentru tratarea răcelilor și afecțiunilor respiratorii, ajută la eliminarea toxinelor din organism și îmbunătățește migrenele.
Ceapa dulce sau arpagicul are un conținut scăzut de sulf și mai ridicat de apă, este cunoscută pentru că îmbunătățește sănătatea osoasă, reduce inflamațiile și îmbunătățește digestia.
Șalota sau ceapa franțuzească conține vitamina A, vitamina C și antioxidanți, care aduc beneficii precum: ajută la prevenirea și la tratarea alergiilor, țin sub control nivelul de zahăr din sânge, îmbunătățesc circulația sângelui.
Ceapa verde este preferata tuturor în sezonul cald, este bună la dietă, deoarece conține puține calorii și este bogată în antioxidanți și în numeroase substanțe care ajută la reglarea glicemiei și la protejearea inimii, la întărirea inumității, dar și la sănătatea sistemului digestiv.
Dintre toate tipurile de ceapă, soiul roșu este cel mai eficient în uciderea celulelor cancerului de sân și de colon, potrivit unui studiu publicat în „Food Research‟, citat de Thehealthy. Însă acesta nu este singurul studiu care ne arată că această ceapă este una dintre cele mai sănătoase legume pe care le poți mânca. Cercetătorii de la Universitatea din Guelph (Canada) au analizat cinci soiuri diferite de ceapă și au realizat că acest tip ce ceapă a ucis cele mai multe celule canceroase.
Culoarea închisă a cepei roșii indică un nivel mai ridicat de antocianină, un pigment care crește eficacitatea quercetinei (o moleculă care acționează precum un aliat natural pentru imunitate și sănătate), substanță care se găsește în ceapă. Potrivit autorului studiului Abdulmonem Murayyan: „ceapa activează căi are ucid celulele canceroase. Ea crează un mediu nefavorabil pentru aceste celule și perturbă comunicarea dintre celulele canceroase, ceea ce înhibă creșterea lor‟.
Desigur, nu ar trebui să facem discriminare, deoarece fiecare tip de ceapă oferă beneficii în acest sens: „Toate cepele sunt luptători puternici împotriva cancerului datorită concentrațiilor lor ridicate de antioxidanți, antocianină și quercetină, dar ceapa roșie iese mai mult în evidență, datorită cantității sale mari de antocianină‟, a declarat Karen Ansel, autorul cărții „Healing Superfoods for Anti-Agins‟, pentru Women’s Health.
