Murăturile, în special cele făcute în saramură, fără oţet, par să acţioneze benefic asupra organismului uman, fiind indicate în prevenirea unor anumite tipuri de cancer. Aşadar, consumate în cantităţi moderate, murăturile îmbunătăţesc foarte mult digestia.
Medicii cred că murăturile ar trebui consumate după o masă bogată în carne şi grăsimi, pentru că substanţele nocive să fie eliminate din corp în cantitate mai mare şi să nu fie resorbite. Mai mult decât atât, castraveţii muraţi sunt foarte bogaţi în fibre care ajută procesul digestiv şi lupta împotriva cancerului.
Tot castraveţii muraţi conţin foarte mulţi antioxidanţi şi lupta activ împotriva radicalilor liberi. Aceşti radicali liberi sunt implicaţi în procesul de îmbătrânire al organismului şi în sporirea sensibilităţii acestuia.
Murăturile au în compoziţia lor anumite bacterii formate în timpul fermentării. Aceste bacterii luptă împotriva tuturor bolilor cauzate de microbii care se află în intestine. Aşadar, consumul de murături şi implicit consumul acestor bacterii duc la combaterea astmului, a dermatitelor şi cel mai important, scade riscul apariţiei cancerului de colon.
Totodată, condimentele din murături duc la întărirea organismului, prevenind astfel sensibilităţi în faţă cancerelor. Astfel, boabele de muştar ajută din nou digestia, prevenind cancerul de colon şi se pare că previn şi apariţia Alzheimerului iar usturoiul previne apariţia bacteriiilor din organism, în special cele din tubul digestiv, ajutant şi el la prevenirea cancerului. Iar pe deasupra tuturor acestor lucruri benefice, murăturile, având foarte puţine calorii, lupta împotriva îngrăşării. Aşadar, organismul capătă putere mai mare în lupta împotriva diverselor afecţiuni, printre care şi cancerul.
