Fructele și legumele pe care nu le mănânci corect. Cele mai sănătoase părți le arunci!

Un antioxidant numit quercetină se găsește chiar în coaja mărului, oferind beneficii plămânilor și creierului. Coaja de măr este, de asemenea, mai bogată în fibre decât pulpa fructului. De asemenea, o substanță din coaja portocalei sau a altor citrice poate avea efecte benefice asupra colesterolului, chiar mai puternice decât ale medicamentelor prescrise pentru asta. Compușii din cojile citricelor, numiți flavonoizi polimetoxilați, mai pot avea acțiune protectoare asupra inimii, ținând inflamația și bolile cardiace la distanță. Mare atenție însă! Să nu fie fructe stropite cu diverse substanțe. Urmărește eticheta, acolo scrie dacă este indicată consumului coaja!

Frunze de sfeclă sunt o sursă importantă de fibre, de calciu, fier și altele, plus vitamina A și K. Gustul lor este jumătate de sfeclă, jumătate de nap.

Citește mai departe pe doctorulzilei.ro