Păpădia este o plantă de sezon spre care nutritioniștii îndrumă pentru culoarea ei, galben-plăcută, dar, mai ales, pentru excelentele calități alimentare. Ficatul funcționeaza mai bine dacă apelăm la frunzele de păpădie, afirmă specialiștii din întreaga lume.
Papadia ar trebui apreciata mai mult, atrag atentia nutritonistii romani! Organismul are nevoie de mai mult fier primavara, iar papadia i-l poate oferi din plin. Italienii au rucola! Romanii au papadia la indemana! O planta care ofera: minerale, vitamina C și D, fito-steroli și tanini. Iar calitatile ei sunt mult mai multe!
Rucola și păpădia fac parte din aceeași familie de plante și au proprietăți nutritive asemănătoare. Doar că prima este foarte căutată în Italia și stă mereu pe rafturile supermarketurile din România, în vreme ce a doua este comercializată timid în piețele de pe la noi. Să-i redăm deci, păpădiei locul ei binemeritat în bucătăria autohtonă!
Pledăm pentru ea deoarece: ne scapă de excesul de apă, curață organismul de toxine, stimulează activitatea ficatului, ajută persoanele cu diabet. Are rol depurativ, diuretic, stimulator și este folosită și în tratamentele cosmetice pentru un ten mai luminos. Unii specialiști în nutriție spun că păpădia ajută în cazurile de anemie, acnee, celulită, varice, reumatism, hemoroizi, fermentații intestinale, tulburări de metabolism, eczeme, iar lista continuă cu litiaza biliară sau cu litiaza renală. Păpădia este la fel de bună, susțin nutriționiștii, și în cazurile de hipertensiune arterială, în simptomul premestrual și în senzațiile de balonare. În topul indicațiilor, un specialist vă poate spune însă, că păpădia este leac în afecțiunile hepato-biliare.
Acesta este punctul ei forte! Indiferent de scopul pentru care alegeți să vă bucurați de gustul ei ușor amar, dar foarte plăcut, vă recomandăm să discutați cu un medic dacă suferiți de anumite afecțiuni sau dacă suspectați că nu v-ar fi indicată!
Specialistul vă va spune și că păpădia poate fi folosită pe de-antregul, așa cum au făcut-o secole la rănd strămoșii noștri.
Florile și rădăcina dau ceaiuri cu arome interesant! Frunzele au gust asemănător cu rucola, conțin mult beta-caroten, și pot fi ingredientul perfect pentru o salată ultra-sănătoasă. Vitaminele A, C, E si K și minerale precum calciu, potasiu, fier și mangan compun frunzele. Tot pentru salate este recomandată și rădăcina de păpădie sau petalele acestei plante, forte bogate în cmplexul B de vitamine. În magazinele naturiste, puteți găsi păpădia și sub formă de capsule sau tinctură. Indiferent de formă, ar fi bine, ca noi românii, să ne îndreptăm atenția spre aceste tonic foarte valoros, numit PĂPĂDIE!
