Nelipsită de pe masa de Paște, carnea de miel este gustoasă, dar aduce și numeroase beneficii organismului.
Iată, așadar, de ce este bine să mănânci carne de miel:
1. este o sursă bogată de proteine - 100 de grame de carne asigură 60% din necesarul zilnic pentru un adult;
2. datorită conținutului de zinc, sistemul imunitar are de câștigat, rănile se vindecă mai repede și stabilizează nivelul zahărului din sânge. O porție de 100 de grame de carne de miel conține 38% din necesarul zilnic de zinc;
3. carnea de miel conține și vitamina B12, necesară în formarea celulelor roșii din sânge, în prevenirea anemiei, pentru sănătatea sistemului nervos și pentru metabolizarea proteinelor, grăsimilor și carbohidraților;
4. vitamina B, conținută, de asemenea, de carnea de miel, asigură protecție impotriva demenței și altor boli cognitive. De asemenea, ea este indispensabilă pentru buna funcționare a tractului gastro-intestinal;
5. carnea de miel conține puține grăsimi saturate, comparativ cu alte tipuri de carne.
Sursa: csid.ro
