Clătite de post. Ingredientul care le face pufoase și fine

Ingrediente pentru clătite pufoase de post

• 250 g făină
• 500 ml apă minerală
• 5 linguri de ulei
• 1 lingură de zahăr (opțional, dacă dorești clătite mai dulci)
• 1 vârf de cuțit de sare

Cum se prepară. Rețeta pas cu pas

Într-un bol mare, cerne făina și adaugă sarea. Dacă preferi un gust dulce, poți pune și zahărul. Treptat, încorporează apa minerală, amestecând continuu cu un tel sau un mixer, până obții un aluat omogen și fără cocoloașe. La final, adaugă treptat uleiul, mixând ușor pentru a păstra textura fină a compoziției.

Lasă aluatul să se odihnească timp de 20 de minute pentru a obține clătite mai elastice și mai ușor de întors. Încălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu și unge-o cu puțin ulei. Toarnă o lingură de aluat și rotește tigaia pentru a acoperi uniform fundul acesteia.

Prăjește clătita 1-2 minute pe fiecare parte, până devine aurie și se desprinde ușor de tigaie. Continuă cu restul aluatului, ungând tigaia dacă este necesar.

Checul cu ulei, cel mai rapid desert. Perfect alături de o cană cu ceai sau cafea