_f45724380f.jpg)
Specialiștii trag un semnal de alarmă și spun că alimentele respective nu fac decât să accelereze declinul funcției cognitive și să crească riscul apariției unor boli. Totuși, ei au și vești bune și anume: acestea pot fi înlocuit cu alternative sănătoase.
”Ceea ce mănânci nu îți afectează doar silueta, ci și viitorul creierului tău. Creierul este incredibil de rezistent, dar și vulnerabil la bombardamentul constant al alimentelor inflamatorii din dietaoccidentală tipică. Și, spre deosebire de alte organe, creierul are o capacitate limitată de regenerare după ce a fost afectat”, a spus Dr. Ramon Velazquez, consultant în neuroștiințe și consilier de cercetare la Mind Lab Pro.
Potrivit lui, unul dintre alimentele al cărui consum afectează creierul este alcoolul. Consumul excesiv de alcool, mai ales pe termen lung, nu face decât să reducă volumul creierului. Astfel, cortexul prefrontal va fi afectat, iar gândirea nu va mai fi 100% rațională.
Mai mult, el atrage atenția că nu există băutură alcoolică care să nu dăuneze creierului. Cum nu are niciun înlocuitor, cel mai bine ar fi să nu îl consumi deloc.
De asemenea, îndulcitorii artificiali au efecte grave asupra sănătății creierului. De obicei, multă lume tinde să îi considere mai sănătoși decât zahărul, dar studiile au arătat contrariul. Aspartamul, unul dintre cei mai folosiți îndulcitori, este asociat cu apariția problemelor de memorie și învățare. Pentru a sta departe de astfel de probleme, cel mai bine este să înlocuiești îndulcitorii artificiali cu miere sau sirop de arțar.
Un alt dușman al creierului este peștele. Concret, speciile bogate în mercur, precum peștele spadă, macroul regal sau tilefish, pot duce la acumulări uriașe de mercur în corp, ceea ce, în timp, duce la deteriorări cognitive. Poți evita astfel de situații, alegând somonul, păstravul sau sardinele.
La rândul lor, alimentele ultraprocesate se numără printre cei mai mari dușmani ai creierului. Acestea sunt bogate în sare, zahăr, aditivi conservanți și grăsimi nesănătoase. Consumate excesiv și pe termen lung, acestea provoacă inflamații în corp și la nivelul creierului. Specialiștii recomandă să le eviți sau să le înlocuiești cu alimente proaspete sau cât mai puțin procesate.
În plus, alimentele gătite la temperaturi ridicate sunt extrem de nocive pentru creier. Gătitul pe grătar, prăjirea sau rumenirea la temperaturi ridicate eliberează Produși Avansați de Glicație. Aceștia declanșează stresul oxidativ în organism și inflamație în creier. De aceea, specialiștii recomandă să optezi pentru gătitul la aburi, înăbușirea sau fierberea alimentelor.
