Când vine vorba despre sănătatea creierului, somonul este adesea primul aliment la care se gândesc mulți. Este cunoscut pentru conținutul ridicat de acizi grași omega-3 și este asociat de mult timp cu memoria și funcția cognitivă. În același timp, avocado și-a câștigat discret reputația de aliment bogat în nutrienți, care susține sănătatea creierului prin mecanisme diferite, scrie EatingWell.
Potrivit experților, lucrurile nu sunt atât de simple. Fiecare aliment oferă beneficii distincte, iar cea mai inteligentă abordare ar putea fi includerea ambelor în dietă. Iată cum somonul și avocado susțin funcția cognitivă și sănătatea creierului pe termen lung — și dacă trebuie sau nu să alegi între ele.
Cum susține somonul sănătatea creierului
Somonul este frecvent menționat pentru rolul său în susținerea funcțiilor cognitive și în protejarea creierului pe termen lung, în principal datorită conținutului ridicat de acizi grași omega-3, în special EPA și DHA.
„Somonul este una dintre cele mai bune surse alimentare de DHA și EPA în formă preformată, ceea ce înseamnă că organismul le poate folosi direct, fără a fi nevoie de conversii semnificative, așa cum se întâmplă în cazul omega-3 din surse vegetale”, explică nutriționistul Grace D. Garrett. „Somonul este deosebit de bogat în DHA, un acid gras care joacă un rol esențial în structura creierului, deoarece devine parte a membranelor celulelor neuronale.”
Inflamația cronică, de intensitate redusă, a fost asociată în timp cu declinul cognitiv. EPA și DHA contribuie la reglarea proceselor inflamatorii atât în organism, cât și în creier.
„Somonul aduce un aport direct pentru structura creierului prin acizii grași omega-3 EPA și DHA, dar și prin vitamina D, vitamina B12, seleniu, iod și antioxidantul astaxantină — nutrienți legați de integritatea membranelor neuronale, susținerea neurotransmițătorilor și echilibrul proceselor inflamatorii”, spune Karen E. Todd, nutriționist cu specializare în performanță sportivă și exercițiu fizic.
Astaxantina, antioxidantul care oferă somonului culoarea roz caracteristică, poate contribui la combaterea stresului oxidativ din țesutul cerebral. În plus, vitamina B12 și vitamina D joacă roluri importante în funcționarea sistemului nervos și în sănătatea cognitivă.
Cum susține avocado sănătatea creierului
Deși avocado nu conține cantități semnificative de DHA sau EPA, acest fruct susține sănătatea creierului prin efectele sale asupra sistemului vascular, prin antioxidanți și prin aportul de micronutrienți esențiali.
Avocado este bogat în grăsimi mononesaturate, în special acid oleic. „Aceste grăsimi contribuie la îmbunătățirea fluxului sanguin cerebral, susțin livrarea constantă de glucoză către creier și au fost asociate, în timp, cu o funcționare mai bună a funcțiilor executive și a memoriei”, explică Garrett.
De asemenea, avocado este o sursă de luteină, un antioxidant din familia carotenoizilor care se găsește în concentrații ridicate în creier și este asociat cu funcția cognitivă.
Ce beneficii au legumele cu frunze verzi. De ce le recomandă gastroenterologii și nutriționiștii
