Studiile efectuate între 2001 şi 2008, pe un eşantion de peste 62 de mii de persoane, arată că recomandările actuale, de cel puţin cinci porţii, nu mai dau rezultate.
În schimb, riscurile de deces scad substanţial, cu mai bine de 40 de procente, dacă măncâm cel puţin şapte legume şi fructe proaspete sau confiate, în salate sau sub formă de suc.
Toate acestea contribuie la protejarea corpului în faţa bolilor cardiovasculare şi a cancerului, datorită antixoidanţilor pe care îi conţin.
Tot cercetătorii britanici atrag atenţia că fructele şi legumele îngheţate sau la conservă, menţionate în recomandările în vigoare, sunt, de fapt, nocive organismului.
