Cât zahăr se pune la un kilogram de vișine, pentru a obține consistența perfectă și cea mai gustoasă dulceață?

Ingrediente pentru aproximativ 800-900 grame dulceață de vișine

– 1.5 kilograme vișine coapte (aproximativ 1.1-1.2 kg fără sâmburi);
– 350 grame zahăr brun;
– 300 ml vin roșu dulce;
– două lămâi;
– trei linguri miere;
– 20 grame zahăr vanilat

Mod de preparare dulceață de vișine

Se spală vișinele, se scot sâmburii și se pun într-o oală de minim 5-6 litri.

Se adaugă zahărul brun, zahărul vanilat, mierea, vinul roșu și zeama de la cele două lămâi și se pune pe foc.

Se lasă la foc mare aproximativ 5 minute până se dizolvă zahărul și mierea și apoi se trece la foc mic spre mediu.

ATENȚIE – va spuma de câteva ori destul de puternic. Poate da pe afară. Astfel, trebuie să stați lângă ea până nu mai spumează. Când spumează treceți aragazul pe mic și amestecați. Bănuiesc că face așa de la vin.

Lasați la foc mic – mediu aproximativ 40 de minute.

După terminarea timpului opriți focul, luați o lingură de zeamă, puneți pe o farfurie și introduceți în congelator pentru 4-5 minute pentru a vedea consistența pe care o va avea dulceața de vișine după răcire (când este caldă este destul de  lichidă – se întărește după răcire).

Cum să prepari cea mai rapidă înghețată de iaurt. Este naturală, sănătoasă și gata imediat