Cancerul şi varza murată - Legătura neştiută până acum. Mai consumi?

Cancerul şi varza murată - Legătura neştiută până acum. Mai consumi?
Cancerul şi varza murată - Legătura neştiută până acum. Mai consumi?

Cancerul şi varza murată. Murăturile sunt legumele care trec printr-un proces de fermentaţie acido-lactică în timpul căreia se generează diferite substanţe biologic active, cum ar fi vitamine, acid lactic etc. Sub influenţa microflorei de fermentaţie acestea capătă valoare nutriţională deosebită, devenind practic alimente funcţionale probiotice.

Ce părere ai despre acest articol?