Fiind o sursă importantă de calciu, vitaminele B1, B2, B5, B6 și magneziu, ușor de digerat, sucul de țelină acționează ca dispozitiv eficient de curățare a organismului.
Medicii atrag atenția că trebuie introdusă treptat în alimentație, deoarece poate provoca alergii. Este important de știu că persoanele care urmează o cură cu țelină trebuie să evite expunerea la soare. Dieta cu această rădăcinoasă este foarte indicată în sezonul rece, atunci când soarele nu mai reprezintă un pericol major ca vara.
“Consumul de țelină poate determina alergii din cauza unei substanțe fotosensibilizante din plantă numită bergapten, care poate provoca reacții anafilactice, de aceea se recomandă introducerea unei cantități treptate din plantă în alimentație. Tot din acest motiv se recomandă evitarea expunerii la soare pe durata tratamentului pe bază de țelină. Din cauza conținutului de hormoni naturali, femeile însărcinate trebuie să consume cu precauție țelină”, explică dr. Cătălin Luca, medic medicină internă cu competență în apifitoterapie.
Țelina este o sursă excelentă de vitamina K. Conține de asemenea cantități importante de fibre, potasiu, acid folic, vitaminele A și C, molibden și mangan. Este o sursă bună și de calciu, vitaminele B1, B2, B5, B6 și magneziu. “Conținutul său nutrițional o recomandă în reglarea presiunii sângelui, scăderea colesterolului sau prevenirea cancerului.
Este o vegetală bogată în fitonutrienți, care au un efect deosebit de benefic asupra organismului. Această legumă specială este, practic, un tonic al sistemului imunitar. Cunoscută ca dispozitiv eficient de curățare a organismului, acționează ca un diuretic și ajută la expectorație și la combaterea dificultăților digestive”, spune Daniela Stan, medic de familie.
Sursa: Adevarul
