1. Sfecla roșie, secretul sportivilor pentru creșterea performanței și reducerea oboselii
Sfecla este o legumă-rădăcinoasă cu un gust ușor pământos, dar plăcut, care poate fi consumată în diverse forme: fiartă și adăugată în salate, coaptă și inclusă în boluri sănătoase, sau sub formă de suc obținut prin presarea sfeclei crude.
Nutriționista Raksha Shah, fondatoarea WiseBite Nutrition din New Jersey (SUA), subliniază că sfecla este bogată în nitrați și pigmenți vegetali numiți betalaini, ambii cunoscuți pentru proprietățile lor antiinflamatoare. Shah menționează pentru Eating Well: „Împreună, acești compuși îmbunătățesc circulația sângelui, reduc inflamația și susțin aportul de oxigen către mușchi”.
Cercetările recente confirmă aceste beneficii: consumul de suc de sfeclă a fost asociat cu o îmbunătățire a VO₂ max (capacitatea organismului de a folosi oxigenul în timpul efortului), o performanță cardiovasculară mai bună și o reducere a senzației de oboseală.
2. Ghimbirul, aliatul metabolic care reduce inflamația și sprijină energia durabilă
Ghimbirul este recunoscut în întreaga lume pentru proprietățile sale terapeutice, datorate compușilor activi precum gingerolul și shogaolul, cu efecte antiinflamatoare și antioxidante.
Citește mai multe pe Adevărul.ro
