Carnea de porc este o carne roșie bogată în proteine, vitamine esențiale, minerale și aminoacizi buni care sunt necesari pentru sănătatea organismului nostru.
Carnea de porc, după ce îi va fi eliminată grăsimea și dată la o parte, este bogată în nutrienți și este foarte benefică sănătății noastre. Anumite părți ale cărnii de porc, cum ar fi fileul de porc, cotletul și muchiul de porc sunt mult mai sănătoase decât carnea de pui. Totuși, preparatele ca șuncă/bacon-ul și grăsimile din carnea de porc contribuie la creșterea nivelului colesterolului rău din organism, la blocarea arterelor și, consumate regulat, ne pun în pericol sănătatea.
Atunci când grăsimea este dată la o parte, carnea de porc rămâne numai cu grăsimi mono și polinesaturate, ceea ce o face excelentă în dietă celor cu colesterol mărit sau celor care au probleme cu inima. Carnea de porc este bogată în fosfor, seleniu, sodiu, zinc, potasiu și cupru, potrivit andreilaslau.ro.
În plus, conține și două minerale foarte importante, fier și magneziu, dar și calciu și mangan. Carnea de porc are în conținutul său vitmina B6, B12, tiamină, niacina, riboflavină și acid pantotenic. Că și număr de calorii, carnea de porc aduce 458 kcal/100 gr.
