REŢETA ZILEI: Ciorbă de porc cu ou
Este o ciorba foarte gustoasa si se poate servi cu ardei iute, otet sau zeama de lamaie.
Ingrediente:
1 kg coasta de porc afumata
1 ceapa
1 morov
1 radacina de telina
4 rosii
1 legatura de patrunjel
sare dupa gust
2 oua
Mod de preparare:
Coasta de porc se portioneaza si se pune intr-o oala cu 3 l apa rece. Cand apa a dat in clocot si apare spuma, se indeparteaza cu ajutorul unei spumiere.
Dupa 15 minute se adauga legumele taiate cubulete (ceapa, morcov, telina) si se lasa la fiert.
Rosiile se introduc separat intr-un bol cu apa fierbinte, se scot imediat, se indeparteaza pielita si se introduc in ciorba.
Cand ciorba este gata adaugam ouale batute in spumiera si lasam sa curga in ciorba. Se mai lasa cateva secunde pe foc .
Se adauga patrunjelul taiat marunt si sare dupa gust. Este o ciorba foarte gustoasa si se poate servi cu ardei iute, otet sau zeama de lamaie.
Vezi mai multe reţete pe bucataria-romaneasca.ro.