Prăjitură cu mere rase și bezea. O rețetă ideală pentru zilele de weekend

Ingrediente

• Blat:
• 5 galbenusuri
• 200 g unt gras, sau 125 ml ulei
• 200 g zahar
• 250 g iaurt
• 350 g faina
• 1 lingurita praf de copt
• 1 lingurita amoniu pentru prajituri
• coaja rasa de lamaie
• esenta de lamaie
• sare
• Umplutura:
• 2 kg mere
• 4 linguri zahar
• 4 linguri gris
• 2 lingurite scortisoara
• Bezea:
• 5 albusuri
• 100 g zahar
• 20 g zahar vanilat
• zeama de la o lamaie
• sare
• Decor:
• 4 linguri mere rase

Prăjitură cu blat sfărâmicios și umplutută de brânza din belșug

Mod de preparare pentru reteta de prajitura cu mere rase si bezea

Pregatim merele.

Incepem cu merele pe care le spalam, le curatam de coaja si de interior, apoi le dam pe razatoarea mare sau le trecem prin robot, dar avem grija sa nu se paseze prea mult ca stricam aspectul.

Le punem intr-un vas pe foc moale, impreuna cu zaharul si scortisoara si le lasam pana isi schimba culoarea si lasa putin sirop, apoi oprim 4-5 linguri din ele pe care le punem intr-o strecuratoare sa se scurga siropul, iar peste cele din vas adaugam grisul, omogenizam si ridicam de pe foc.

Le lasam la odihnit pana preparam blatul.

Preparam compozitia pentru blat

Pentru blat, frecam untul cu zaharul si putina sare pana devine spumos, adaugam galbenusurile, coaja de lamae si esenta si omogenizam.

Desfacem praful de copt si amoniul in iaurt , amestecand incet pentru ca se formează spuma si adăugam amestecul peste compozitia de mai sus.

Prăjitura Lămâiță, un desert de weekend. Rețeta adorată de toată lumea

Continuarea pe: retetepentrutoategusturile.ro