1. Gogoşi cu mere, cel mai simplu şi gustos desert
Acest desert delicios este perfect pentru pacheţelul celui mic pentru şcoală şi un răsfăţ pentru tine în pauzele de la serviciu!
Ingrediente
- 1 cană făină
- 1 lingură de zahăr
- 2 linguriţe praf de copt
- 1/2 linguriţă sare
- 2/3 cană lapte
- 2 ouă bătute
- 1 lingură ulei
- 2 căni mere (decojite şi tocate sau rase)
- 1 cană de zahăr cu scorţişoară
Mod de preparare
Se încinge ulei din abundenţă într-o tigaie adâncă.
Într-un castron mare se amestecă făina, zahărul, praful de copt şi sarea. Se toarnă laptele, ouăle bătute şi uleiul şi se amestecă până la omogenizare. Se adaugă merele şi se amestecă până când acestea sunt distribuite uniform.
Cu o lingură se ia din aluatul obţinut şi se prăjesc pe ambele părţi până când gogoşile devin aurii. E important să fie prăjite în serii mici, astfel încât acestea să nu fie aglomerate.
Se scot din ulei pe un prosop de hârtie şi se dau prin zahăr cu scorţişoară când încă sunt calde.
2. Tartă cu mere şi scorţişoară
Aroma unei tarte cu mere şi scorţişoară abia ieşită din cuptor nu are cum să nu îţi facă poftă.
Ingrediente
- 4 mere mici
- 4 linguriţe de zahăr
- 1 vârf de cuţit scorţişoară
- 1 foaie foitaj
- 1 ou
- 3 linguri miere
- sucul de la o jumătate de lămâie
Mod de preparare
Se curăţă merele de coajă şi cotor şi se taie felii subţiri. Le punem într-un vas şi le stropim cu lămâie pentru a împiedica oxidarea lor. Se amestecă zahărul cu scorţişoara şi se pune deoparte. Între timp de scoate de la congelator aluatul foitaj şi se lasă la dezgheţat la temperatura camerei.
În cuptorul preîncălzit aşezăm în tavă aluatul pe foaie de copt şi aranjăm merele circular, dar nu înainte de a găuri puţin aluatul cu o furcutiţă. Se dă la cuptor la 18- de grade timp de 20 de minute.
Peste amestecul din zahăr şi scorţişoară se adaugă mierea sau dulceaţă după preferinţe şi se obţine o glazură. După cele 20 de minute în care preparatul a stat la cuptor, iar merele au început să devină aurii, distribuim uniform glazura şi mai lăsăm la foc mic pentru încă 10 minute.
Se serveşte cu smântână sau iaurt grecesc.
3. Tartă "Tatin" franţuzească cu mere caramelizate
Ai poftă de un desert care se prepară foarte rapid? Nu trebuie să petreci ore în bucătărie, ci să faci această faimoasă tartă în doar o jumătate de oră.
Ingrediente
- 1 pachet aluat pentru foietaj
- 2-3 mere, decojite şi feliate
- 2 linguri cu unt
- 2 linguri cu zahăr
- puţină coajă de lămâie şi zeamă de lămâie
- puţină scorţişoară.
Mod de preparare
Preîncălzeşte în prealabil cuptorul la 200 - 220 de grade Celsius.
Pune într-o tigaie pe care o poţi folosi şi pentru cuptor untul şi zahărul ca să se caramelizeze.
Apoi aşază frumos feliile de măr, stropeşte-le cu zeamă de lămâie, răzuieşte puţină coajă de lămâie şi presară scorţişoara.
Se mai lasă totul pe foc câteva minute, după care se stinge focul şi se aşază deasupra aluatul pentru foietaj.
Se înţeapă cu furculiţa din loc în loc şi se introduce la cuptor timp de o jumătate de oră fără să modifici temperatura.
După ce s-a copt se lasă puţin la răcit, se aşază o farfurie peste tigaie şi să răstoarnă tarta cu grijă.
Se serveşte cu iaurt grecesc amestecat cu puţină miere de albine şi seminţe de vanilie. Sau o altă variantă ar fi cu o cupă de îngheţată de vanilie.
Sursa: eva.ro
