Bogate în aminoacizi, vitamine și microelemente, urzicile sunt un aliment binevenit primăvara, când apar, fragede, la suprafața solului. Pe lângă faptul că sunt o sursă proaspătă de vitamine, urzicile au și alte beneficii pentru sănătate. Ele au proprietăți antiinflamatoare, antioxidante, imunostimulatoare, regenerante, diuretice, de detoxifiere, purifică limfa și îmbunătățesc procesele de metabolism. De ce este bine să introduci urzicile în dietă, în sezonul de primăvară?
Urzicile conțin cantități mari de acid folic, vitamina A, K, calciu, magneziu și kaliu
Potrivit centrului de medicină naturistă de la Universitatea Bastyr, din Washington, urzica este un aliment nutritiv excelent, întrucât conține mult acid folic, vitamina A, K, calciu, magneziu și kaliu. O ceașcă de urzici gătite furnizează organismului 32-42% din cantitatea zilnică necesară de calciu pentru un adult. Calciul protejează dinții și oasele, reduce simptomele sindromului premenstrual, previne durerile de cap, stările depresive și meteorismul.
Urzicile sunt, de asemenea, o sursă bună de vitamina A și K. O singură ceașcă de urzici gătite conține de trei ori mai multă vitamina A decât cantitatea de care are nevoie zilnic un adult.
Vitamina A, împreună cu calciul și vitamina D, întărește țesutul dentar și osos. Organismul are capacitatea de a depozita vitamina A, datorită caracterului ei liposolubil. Prin urmare, vitamina A pe care o ingeri din urzici nu va fi irosită. De asemenea, urzicile sunt o sursă excelentă de vitamina K, necesară în procesul de coagulare a sângelui și reducerea osteoporozei. O ceașcă de urzici (240ml) gătite conține 369-495% din aportul zilnic recomandat de vitamina K. Ca și vitamina A, organismul poate depozita vitamina K, pentru a fi utilizată ulterior.
Urzicile au efect puternic antioxidant
Un studiu efectuat în 2004 a determinat că mai mulți compuși fenolici din urzici au efect antioxidant puternic, acțiune antimicrobiană și antiulceroasă. Substanțele antioxidante din urzici manifestă, inclusiv, acțiune antiaterosclerotică, antiinflamatoare, regenerantă.
Urzica vindecă bolile inflamatoare
Urzica ajută la reducerea inflamației din tractul urinar, ușurează evoluția artritelor, eczemelor. Un studiu publicat în „Journal of Royal Society of Medicine”, în 2000, raportează că frunzele de urzică pot reduce inflamația articulației halucelui, atunci când sunt aplicate pe zona dureroasă.
Urzicile au efect antialergic
Proprietățile lor antihistaminice ajută la suprimarea reacțiilor alergice din organism, a strănutului și mâncărimii. În plus, urzica manifestă efect decongestionant la nivelul căilor respiratorii.
Eficientă în hiperplazie benignă de prostată
Un grup de cercetători de la Universitatea de Medicină din Maryland a constatat că urzica poate ameliora fluxul urinar redus, necesitatea permanentă de a urina și incapacitatea de a goli complet vezica urinară în caz de hiperplazie benignă de prostată, boală în care cresc dimensiunile prostatei.
Urzica este un stimulent sexual
S-a demonstrat că substanțele active prezente în urzică au capacitatea de a menține testosteronul activ și pot ajuta în caz de apetit sexual scăzut. Lignanii previn excreția testosteronului din sânge și contribuie astfel la stimularea libidoului.
Cum te ajută urzicile în obezitate
Urzicile sunt antioxidante, diuretice, purificatoare. Expertul în nutriție, Gillian McKeith, susține că ceaiul de urzici trebuie să se regăsească într-o dietă de slăbire. În articolul ,,Urzicile, dincolo de înțepătură”, naturopatul Terri Willard afirmă că urzicile contribuie la purificarea sistemului limfatic și curățarea rinichilor de resturi metabolice, motiv pentru care acestea sunt binevenite în tratarea diabetului și a obezității. Eliminarea toxinelor acumulate în țesutul muscular și cel limfatic permite corpului să funcționeze eficient. Gillian McKeith susține că ,,ceaiul de urzică este un stimulator al metabolismului și un supresor natural al foamei’’.
Chiar dacă urzicile nu pot substitui eficiența exercițiilor fizice practicate la sală, pentru a da jos kilogramele în plus, este bine să incluzi urzicile în meniu, ca parte a unei diete sănătoase.
Sfaturi privind consumul de urzici!
• Frunzele de urzică trebuie opărite sau fierte înainte de a fi consumate, pentru a neutraliza acizii înțepători de pe suprafața frunzelor;
• Cea mai potrivită pentru consum este salata din urzici, cu ados de ulei de floarea soarelui sau măsline, pentru că, astfel, se păstrează o bună parte din vitamine și se asimilează eficient vitamina A și K din urzică;
• Pentru a prepara un ceai de urzică folosește o lingură de frunze proaspete ori uscate la 250 ml de apă fierbinte și lasă timp de 10 minute la infuzat;
• Dacă administrezi medicamente cu efect diuretic, consultă medicul înainte să incluzi urzicile în dietă, deoarece urzicile, au și ele, acțiune diuretică și pot conduce la deshidratare;
• Persoanele care iau în mod regulat medicamente cu efect anticoagulant, dar și gravidele, ar fi bine să evite consumul unor cantități mari de urzici, deoarece acestea pot crește riscul de formare a trombilor în vasele de sânge și stimulare a contracțiilor uterului.
SURSA
