Andrew Flinders Taylor, un australian în vârstă de 36 de ani, încearcă un experiment inedit, propunându-și să mănânce timp de un an de zile numai cartofi.
În încercarea de a slăbi, Andrew Flinders Taylor a decis să mănânce doar cartofi timp de un an de zile. Dar oare acest tip de abordare poate funcționa sau bărbatul va rămâne fără nutrienții esențiali pentru organism?
De la începerea dietei, Taylor a pierdut 10 kg (după prima lună) și se bucură de un nivel crescut de energie. În plus, a redus probabilitatea de a se îmbolnăvi de diabet ori alte boli cronice.
După același interval de timp, Taylor a publicat o fotografie pe Facebook cu o farfurie unde se vede că nu și-a terminat porția de piure. Aceasta este o ilustrare a teoriei sațietății senzoriale, conform căreia plăcerea de a consuma un singur aliment scade pe măsură ce mănânci mai mult, până la punctul în care se renunță complet la aliment.
Consumul a aproape 3 kg de cartofi pe zi îi asigură circa 2.000 de kilocalorii, o cantitate rezonabilă pentru un bărbat de talia sa, care vrea să slăbească. Chiar dacă acest aliment reprezintă o excelentă sursă de carbohidrați și fibre, Taylor nu își asigură suficiente proteine. Un bărbat de 120 kg are nevoie de aproximativ 90g de proteine, iar dieta pe care o urmează îi asigură doar 60g, scrie CSID.
