Advertising

Advertising

Actual· 1 min citire

Uimitor. Lichidul roșu care curge din friptură nu este sânge. Ce este, de fapt

19 mai 2017, 17:40

Uimitor. Lichidul roșu care curge din friptură nu este sânge. Ce este, de fapt

Uimitor. Lichidul roșu care curge din friptură nu este sânge. Ce este, de fapt

Scris de Realitatea.NET Publicat: 19 mai 2017, 17:40

Indiferent cât de bine gătești friptura, se întâmplă, de multe ori, să se adune în farfurie un lichid roșu.

Deși pare sânge, acesta este cu totul altceva. Lichidul se numește mioglobină și este, de fapt, o proteină care se găsește în țesutul muscular.

Aceasta are rolul de a transporta oxigenul prin mușchi și conține un pigment roșu. Cu cât friptura este mai mult preparată termic, cu atât culoarea acestuia devine mai închisă, ajungând aproae neagră.

Citește și

Distribuie articolul

Mai multe articole despre

Urmărește știrile Realitatea.NET și pe Google News

Monden

Steaua lui Dolly Parton de pe Hollywood Walk of Fame, vandalizată la doar câteva zile după moartea ei

3 sept. 2026, 16:57

Steaua lui Dolly Parton de pe Hollywood Walk of Fame, vandalizată la doar câteva zile după moartea ei

Reguli noi pentru influencerii din România. Creatorii cu peste 100.000 de urmăritori trebuie să obțină un aviz CNA în 60 de zile

2 sept. 2026, 17:31Reguli noi pentru influencerii din România. Creatorii cu peste 100.000 de urmăritori trebuie să obțină un aviz CNA în 60 de zile

Fiica lui Brigitte Macron, pe urmele mamei sale: are un iubit cu 20 de ani mai tânăr. Imagini inedite cu viața de cuplu, publicate pe Instagram

2 sept. 2026, 07:47Fiica lui Brigitte Macron, pe urmele mamei sale: are un iubit cu 20 de ani mai tânăr. Imagini inedite cu viața de cuplu, publicate pe Instagram

Clipe de panică pentru Alina Pușcău. Cancerul s-a extins la oase

1 sept. 2026, 20:51Clipe de panică pentru Alina Pușcău. Cancerul s-a extins la oase

Cătălin Botezatu, mărturii cutremurătoare după jaful din Londra: „M-am temut pentru viața mea”

30 aug. 2026, 09:58Cătălin Botezatu, mărturii cutremurătoare după jaful din Londra: „M-am temut pentru viața mea”

Sanatate

Alertă pentru părinți: rechizite cu risc chimic pe piață

4 sept. 2026, 23:35

Alertă pentru părinți: rechizite cu risc chimic pe piață

Scandal la Spitalul Municipal Toplița: Substanțe dezinfectante expirate, descoperite de inspectorii DSP

4 sept. 2026, 16:47Scandal la Spitalul Municipal Toplița: Substanțe dezinfectante expirate, descoperite de inspectorii DSP

O oră în plus de sedentarism prelungit, asociată cu un risc cu 9% mai mare de deces prin cancer. Ce arată un nou studiu

4 sept. 2026, 13:47O oră în plus de sedentarism prelungit, asociată cu un risc cu 9% mai mare de deces prin cancer. Ce arată un nou studiu

Testul care poate semnala o problemă a prostatei

4 sept. 2026, 08:24Testul care poate semnala o problemă a prostatei

Virusul West Nile face ravagii în România. INSP: 58 de cazuri şi trei decese în acest sezon

3 sept. 2026, 18:37Virusul West Nile face ravagii în România. INSP: 58 de cazuri şi trei decese în acest sezon

Justitie

Urmărire de amploare în Mehedinți: un tânăr din Moldova, căutat terestru și cu elicopterul - VIDEO

6 sept. 2026, 18:25

Urmărire de amploare în Mehedinți: un tânăr din Moldova, căutat terestru și cu elicopterul - VIDEO

Scene șocante la Arad, după un scandal în parcarea unui supermarket. O tânără de 20 de ani a fost reținută de polițiști - VIDEO

6 sept. 2026, 16:37Scene șocante la Arad, după un scandal în parcarea unui supermarket. O tânără de 20 de ani a fost reținută de polițiști - VIDEO

Mama fetiței de un an ajunse pe un bulevard din București s-a ales cu dosar penal după incident. Declarația dată polițiștilor

6 sept. 2026, 13:23Mama fetiței de un an ajunse pe un bulevard din București s-a ales cu dosar penal după incident. Declarația dată polițiștilor

Piperea îl vizează pe Zelenski într-un nou scandal de corupție privind banii pentru războiul din Ucraina: „O instituție-cheie, infiltrată”

6 sept. 2026, 12:11Piperea îl vizează pe Zelenski într-un nou scandal de corupție privind banii pentru războiul din Ucraina: „O instituție-cheie, infiltrată”

Doi profesori de la Facultatea de Medicină din Constanța, reținuți într-un dosar de mită pentru promovarea examenelor

5 sept. 2026, 14:13Doi profesori de la Facultatea de Medicină din Constanța, reținuți într-un dosar de mită pentru promovarea examenelor

Mai multe știri din Actual

Ana Maria Păcuraru, membră a National Press Club din Washington DC

3 sept. 2026, 19:09Realitatea.NET

Ana Maria Păcuraru, membră a National Press Club din Washington DC

Investigație jurnalistică fantome.info: Suspiciuni privind o rețea de influență în jurul unui mare complex comercial din Băneasa

31 aug. 2026, 19:18Realitatea.NET

Investigație jurnalistică fantome.info: Suspiciuni privind o rețea de influență în jurul unui mare complex comercial din Băneasa

Procurorul din Dosarul Revoluției, despre „cazul” Pahonțu: nu există probe ale participării directe la represiune

31 aug. 2026, 14:37Realitatea.NET

Procurorul din Dosarul Revoluției, despre „cazul” Pahonțu: nu există probe ale participării directe la represiune

Fostul șef al Parchetelor Militare, despre cazul Pahonțu: „Trupele de Securitate n-au tras în oameni, deși au primit ordin”

27 aug. 2026, 16:45Realitatea.NET

Fostul șef al Parchetelor Militare, despre cazul Pahonțu: „Trupele de Securitate n-au tras în oameni, deși au primit ordin”

Trafic infernal pe DN1, A2 și Valea Oltului: Se circulă în coloană pe kilometri întregi

16 aug. 2026, 13:22Iulian Budusan

Trafic infernal pe DN1, A2 și Valea Oltului: Se circulă în coloană pe kilometri întregi

Un TIR încărcat cu bomboane a luat foc în județul Giurgiu VIDEO

16 aug. 2026, 13:02Iulian Budusan

Un TIR încărcat cu bomboane a luat foc în județul Giurgiu VIDEO

O nouă alertă la Marea Neagră. Resturi de dronă observate de pe plaja Modern din Constanța VIDEO

16 aug. 2026, 10:51Iulian Budusan

O nouă alertă la Marea Neagră. Resturi de dronă observate de pe plaja Modern din Constanța VIDEO

ALERTĂ la Galați: Dronă doborâtă de un F-18 spaniol în spațiul aerian al României. Ce spune prefectul județului

16 aug. 2026, 07:04Iulian Budusan

ALERTĂ la Galați: Dronă doborâtă de un F-18 spaniol în spațiul aerian al României. Ce spune prefectul județului

Alertă pe litoral. A fost găsit un nou fragment de dronă pe plaja de la Costinești

14 aug. 2026, 10:15Iulian Budusan

Alertă pe litoral. A fost găsit un nou fragment de dronă pe plaja de la Costinești

Turiștii au avut parte de un șoc în Clișura Dunării. Două mașini au fost vandalizate în parcarea unei pensiuni

13 aug. 2026, 16:41Realitatea.NET

Turiștii au avut parte de un șoc în Clișura Dunării. Două mașini au fost vandalizate în parcarea unei pensiuni

Fraudă de 1,3 milioane de lei la o agenție de turism. Administratorul a virat banii în conturile apropiaților

11 aug. 2026, 15:41Iulian Budusan

Fraudă de 1,3 milioane de lei la o agenție de turism. Administratorul a virat banii în conturile apropiaților

Tragedie pe DN 67: Un bărbat de 33 de ani a murit într-un accident cu un TIR, în Vâlcea

7 aug. 2026, 20:13Iulian Budusan

Tragedie pe DN 67: Un bărbat de 33 de ani a murit într-un accident cu un TIR, în Vâlcea