Rubricile de sănătate ale mijloacelor de informare în masă din intreaga lume conțin câțiva actori care nu îmbătrânesc niciodată. Unul dintre ei, mai precis o actriță, este sfecla roșie, care își menține poziția de cap de afiș pentru că mereu, oamenii de știință adaugă încă o descoperire legata de beneficiile acesteia.
Scăderea tensiunii arteriale, proprietățile ei antiinfecțioase și faptul că este un teribil de puternic antioxidant sunt valențe cunoscute încă din antichitate. Romanii obișnuiau să bea suc de sfeclă nu doar deoarece cantitatea de zahăr continuta o transforma într-o delicatesă folosită în numeroase băuturi răcoritoare, dar și în scop preventiv.
De asemenea, au inclus-o în dieta frecventă. Cercetări de dată mai recentă arată însă că sfecla roșie are proprietăți care o fac un agent foarte eficient în lupta împotriva cancerului. Curele cu extract sau suc de sfeclă roșie au început să dea roade în întreaga lume, astfel încât în primăvara acestui an a apărut și contraofensiva.
În articole despre care există suspiciunea că au fost comandate de industria farmaceutică alopată apar recomandări de a nu da crezare celor care indică tratamentul cu extract de sfeclă. Iar indicațiile sunt multiple. Un organism care se mobilizează să lupte împotriva cancerului are șanse mai mari cu ajutorul acestei vegetale-minune.
Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, studii de laborator asupra celulelor tumorale arată că înmulțirea acestora este semnificativ redusă în cazul cancerului de colon, de stomac, nervos, pulmonar, de sân, de prostată și testicular. Singura prudență recomandată de specialiști în consumul de sfeclă este în legătură cu metabilizarea fierului.
Persoanele cu afecțiuni unde se pune această problemă trebuie să consulte un medic înainte de a începe o cură de două săptămâni. Nutriționiștii ne spun să gătim sfecla la abur, dar nu mai mult de 15 minute, deoarece altfel se pierde mult din betaină. Betaina este un compuso substanță care reduce concentratia de homocisteina, toxină care afecteaza vasele de sange și favorizează apariția bolilor vasculare, a aterosclerozei, a atacului de cord sau a altor boli de inima.
Puteți consuma sfecla gătită la abur, murată, la grătar, în ciorbe, adăugată în salate sau marinată în ulei de măsline și lămâie, cu ierburi proaspete. Și încă un secret: folosiți și frunzele când faceți suc de sfeclă! Sunt sută la sută medicament!
