Prăjitura clasică de tort RED VELVET poate fi înlocuită cu o nuanță albastră într-o nouă rețetă care combină blat de tort pufos albastru regal și glazură dulce de cremă de marshmallow.
Când căutați să obțineți colorarea albastru regal, nu uitați să utilizați colorant alimentar pastă mai degrabă decât colorant alimentar lichid sau gel. Lucrul cu colorantul alimentar lichid sau în gel va face culoarea prăjiturii dumneavoastră Royal Blue Velvet să varieze.
Acest tort are o însemnătate istorică, deoarece rețeta a fost inspirată de inelul de logodnă cu safir, moștenire regală.
Ingrediente: 1 cutie mix pentru tort, 1 cană de zară 1/2 cană ulei vegetal, 3 ouă, 1 lingura cacao de copt neindulcita, 2 lingurițe de colorant alimentar pastă albastru regal, 1 colorant alimentar pastă violetă, Glazură 1 borcan, cremă de marshmallow, unt, 1/2 căni de zahăr pudră, sare.
Pași:
Încălzește cuptorul la 350°. Pulverizează fundul și părțile laterale a trei tavi rotunde pentru tort de 8 inci cu spray de gătit; pune hârtie de copt. Într-un castron mare, amestecă ingredientele pentru tort cu mixerul electric la viteză medie 2 minute. Împărțiți aluatul uniform în tigăi. Coaceți 18 până la 22 de minute sau până când scobitoarea introdusă în centru iese curată. Se răcește 10 minute. Scoate din tigăi pe grătarul de răcire; îndepărtează hârtia de copt de gătit. Se răcește complet, aproximativ 45 de minute.
Într-un castron mare, bate crema de marshmallow și untul topit cu mixerul electric la viteză medie până la omogenizare, mișcând bolul din când în când. La viteză mică, amestecați zahărul pudră și sarea până se omogenizează.
Dacă este necesar, tăiați vârfurile rotunjite a 2 straturi de tort pentru a se aplatiza, înainte de asamblare. Așezați 1 strat de tort, cu partea de sus în jos, pe farfuria de servire; se întinde cu aproximativ 1/3 cană glazură. Deasupra cu al doilea strat, partea de sus în jos; se întinde cu aproximativ 1/3 cană glazură. Deasupra cu un strat de tort cu partea superioară în sus. Întindeți pe partea superioară a tortului cu glazura rămasă. Păstrați lejer acoperit la frigider.
