Siropul din muguri de pin
Siropul din muguri de pin este cunoscut pentru proprietățile sale terapeutice. Este bine tolerat și de copii. Poate fi utilizat în special pentru calmarea tusei și ameliorarea simptomelor răcelii. Mugurii de pin sunt bogați în vitamina C, uleiuri esențiale și alte substanțe benefice. Au un conținut bogat de substanțe active care ajută la desfundarea căilor respiratorii, reduc inflamația și au proprietăți antiseptice și expectorante.
Și tot din categoria băuturilor preparate în casă cu multiple beneficii pentru sănătate îți recomandăm să încerci și rețeta de nectar de cătină cu miere și ghimbir. Iar în continuare îți oferim rețeta detaliată pas cu pas, pentru a prepara și tu sirop din muguri de pin.
- 500 g muguri de pin proaspeți
- 1 kg zahăr
- 1 litru apă
- sucul de la o lămâie.
Mod de preparare
Înainte de a aprinde aragazul pentru prepararea siropului, spală bine mugurii de pin sub jet de apă rece pentru a îndepărta toate impuritățile.
Scurge-i bine și adaugă-i într-o cratiță mare. Toarnă cantitatea de apă peste ei și așază cratița pe flacăra aragazului, aprinsă la intensitate minimă. Lasă mugurii de pin să fiarbă în apă timp de de aproximativ 2 ore. Vei observa cum apa va căpăta culoarea verzui-maronie pe măsură ce mugurii eliberează substanțele lor benefice.
După ce s-au scurs cele două ore, strecoară lichidul printr-un tifon curat în altă cratiță. Presează bine mugurii în tifon pentru a extrage cât mai mult lichid posibil.
Cum prepari sirop din muguri de pin
Peste lichidul obținut adaugă zahărul. Așază din nou cratița pe flacăra aragazului aprinsă la intensitate mică spre medie. Amestecă cu o spatulă, până când zahărul este complet dizolvat.
Îndepărtează spuma care se formează la suprafață și fierbe siropul la foc mic timp de 30-40 de minute. Este gata când va căpăta o consistență mai groasă, ca mierea. Adaugă sucul de lămâie pentru un plus de aciditate și un gust mai proaspăt.
Între timp, sterilizează sticlele și borcanele, dar și capacele aferente.
Descoperă aici mai multe metode de sterilizare a sticlelor și borcanelor pentru conserve.
Toarnă siropul fierbinte în sticle sau borcane sterilizate. Închide bine capacele și acoperă-le cu o pătură. Lasă-le să se răcească lent la temperatura camerei, apoi le poți depozita la loc răcoros și întunecat.
Cum se consumă siropul din muguri de pin
Poți lua câte o linguriță de sirop de 2-3 ori pe zi, pe post de medicament, pentru a calma tusea și a ameliora simptomele răcelii.
Îl poți folosi ca îndulcitor natural pentru ceaiuri, limonade, iaurturi sau diverse deserturi. Va oferi acestora o aromă distinctă și beneficii suplimentare pentru sănătate.
Mai poate fi folosit și la marinarea cărnii pentru friptură, dar și pentru a glazura diferite preparate dulci sau sărate.
Florile cu cel mai puternic efect de relaxare și anti-stres. În luna mai este sezonul lor. Întrebuințări și beneficii pe care TREBUIE să le cunoști
