1. Sunt bogate în fibre solubile
Fibrele sunt cunoscute mai ales pentru rolul lor în sănătatea digestivă, dar fibrele solubile, prezente în migdale, pot ajuta la scăderea colesterolului. Acestea acționează prin legarea colesterolului din intestin și eliminarea lui din organism, explică nutriționista Megan Huff. O porție de 28 de migdale conține aproximativ 3 grame de fibre, ceea ce înseamnă 11% din necesarul zilnic.
2. Conțin steroli vegetali
Migdalele conțin, de asemenea, compuși numiți steroli vegetali, care pot bloca absorbția colesterolului în intestin, explică Michelle Routhenstein. Sterolii vegetali au o structură similară cu colesterolul. Prin urmare, aceștia concurează cu colesterolul pentru absorbția în tractul digestiv. Acest lucru, la rândul său, reduce cantitatea de colesterol (inclusiv colesterolul dăunător) din fluxul sanguin.
3. Au un conținut scăzut de grăsimi saturate
Migdalele sunt bogate în grăsimi nesaturate și au doar 1 gram de grăsimi saturate per porție. Aceste grăsimi sănătoase contribuie la reducerea colesterolului LDL. 88% din grăsimile din migdale sunt nesaturate.
4. Sunt o sursă excelentă de vitamina E
Un alt motiv pentru care migdalele sunt considerate cele mai bune pentru controlul colesterolului este cantitatea ridicată de vitamina E. O porție de migdale oferă 45% din necesarul zilnic de vitamina E, un antioxidant puternic. Cercetările au asociat un aport mai mare de vitamina E cu scăderea colesterolului total și a colesterolului LDL și cu creșterea nivelului colesterolului HDL benefic.
„Aliatul tăcut” al inimii: care sunt cele mai recomandate nuci pentru reducerea colesterolului
