În Grecia există o insula izolată despre ai cărei locuitori se spune că "uită să mai moară". Pe insula Ikaria majoritatea locuitorilor trec cu ușurință de 90 de ani, mulți depășind vârstă de 100 de ani.
Cauza acestui "miracol" pare să stea în alimentația simplă și de organică.
Iată ce dietă au ikarienii:
- La micul dejun se consumă lapte de capră, ceai de salvie sau cafea, miere și pâine. Ocazional și un pahar de vin roșu;
- De la prânz nu lipsesc fasole sau linte, cartofi, verdețuri (chimen dulce, frunze de păpădie și spanac) și legumele de sezon produse în grădina;
- La cină se consumă de cele mai multe ori pâine și lapte de capra.
La toate mesele se folosește uleiul de măsline, legume proaspete, miere și vin.
Însă, nu este vorba doar despre ce se consumă, ci și despre ce se consumă cu moderație: zahăr, făină, carne și alcool.
De exemplu, ikarienii consumă carne doar de 5 ori pe luna și pește de două ori pe săptămână.
Totodată, nu consumă deloc băuturi carbogazoase sau produse procesate.
În același timp, toate alimentele pe care le consumă zilnic au efecte benefice asupra organismului, explicând atât starea lor foarte bună de sănătate, chiar și la vârste de 70 - 80 de ani, dar și longevitatea:
- laptele de capră este printre cele mai sănătoase lactate, având o substanță care reduce nivelul de hormoni de stres din organism;
- uleiul de măsline, atunci când nu este gătit, reduce nivelul colesterolului din corp;
- riscul scăzut de boli cardiovasculare este legat și de cantitatea mică de grăsimi saturate pe care ikarienii o iau din carne și lactate;
- antioxidanții din legumele și verdețurile consumate zilnic previn apariția cancerului și încetinesc apariția efectelor îmbătrânirii;
- de asemenea, când este consumat cu moderație, vinul este foarte bun pentru sănătate, pentru că este bogat în antioxidanți;
- atunci când sunt fierți sau copți, cartofii sunt o sursă foarte bună de potasiu, vitamina B6 și fibre;
- ikarienii sunt mari consumatori de miere, pe care o consideră un panaceu, și fiecare zi este început cu o lingură de miere;
- nu în ultimul rând, ikarienii consumă zilnic, înainte de culcare, ceaiuri din ierburile sălbatice de pe insula, un amestec de măghiran sălbatic, salvie, mentă, rozmarin sau o băutură din frunze fierte de păpădie cu lămâie.
Surs: gustos.ro
