MUCENICI. Prin tradiție, pe 9 martie e rândul bărbaților să petreacă, bând câte un păhăruț în cinstea fiecăruia dintre cei 40 de sfinți mucenici, 44 în unele zone din țară. Indiferent de numărul lor, creștinii ortodcși coc, cu această ocazie 40 de colaci numiți sfinți, mucenici sau bradoși.
MUCENICI. În Moldova au forma cifrei opt și sunt făcuți din aluat de cozonac, apoi unși cu miere și nuca.
În Dobrogea și Muntenia, colacii sunt fierți în apă cu zahăr, scorțișoară și nucă.
Cei 40 de mucenici au trăit în vremea Împaratului Licinius- prigonitor al creștinilor, în anul 300 după Hristos. Erau soldați creștini, făceau parte din Legiunea a XII-a și au fost uciși după ce și-au mărturisit credința.
REȚETĂ. Mucenici cu miere de albine
Pacat ca mucenicii cu miere de albine se fac doar pe 9 martie! Noi am manca in fiecare zi. De fapt, compozitia am putea s-o facem oricand, opturile nu. Sau infinitul, depinde cum ii asezam in farfurie.
Multe regiuni ale tarii isi disputa originalitatea retetei de mucenici. Noi stim ca in nord, in special, se fac mucenicii copti, iar in sud cei fierti.
Iti prezentam mai jos o reteta cu origini in Bucovina.
Cantitatile sunt pentru doua-trei tavi. Depinde cat de mari ii faci si cum cresc. Daca vrei mai putini, injumatateste cantitatile. Coca este una framantata. Asa ca framanta bine si cu drag, ca sa creasca.
Ingrediente: 500 ml de lapte
doua oua
5-6 linguri de zahar
100 ml ulei drojdie cat o nuca coaja de lamaie, vanilie
sare
faina
400-500 g de miere
miez de nuca
Vezi cum se prepara mucenicii cu miere de albine: http://www.curademiere.ro/mucenici-cu-miere-de-albine/
