Urzicile sunt foarte bogate în minerale și oligoelemente: fier, magneziu, calciu, seleniu, siliciu, zinc, sulf, iod, potasiu, bor și vitamine: A,complexul B, C,D,E,K. Iată cum poți elimina toxinele din organism cu ajutorul unei salate de urzici... crude.
Urzicile tonifică organele interne și au efecte detoxifiante remarcabile. Curăță sângele de toxine și ne dau foarte multă energie. Au efecte diuretice și expectorante. Consumul acestora este recomandat în astm, tuse cronica, gripă, răceală, pneumonie, bronșită, rinită alergică, infecții urinare.
Iată rețeta unei delicioase salate de urzici:
Ingrediente:
– Două mâini de urzici proaspete;
– Două, trei fire de ceapă verde și usturoi verde;
– O roșie și/ sau două, trei ridichii;
– Nuci;
– O lingură de oțet;
– O lingură ulei de măsline;
– O lingură suc de lămâie;
Mod de preparare:
Se folosesc urzici tinere, fragede. Rupeți codițele, alegeți frunzele de impurități și spălați-le cu atenție.
Tăiați-le și puneți-le într-un bol mai mare și frecați cu puțină sare pentru a reduce acțiunea iritantă.
Separat, amestecați oțetul cu uleiul și sucul de lămâie. Puteți adauga și puțină miere, după gust.
Turnați sosul obținut peste urzici și amestecați ușor. Adăugați ceapa, ustoroiul, roșia, ridichiile, toate tocate mărunt. Presărați deasupra miezul de nucă.
