Tinctura sau "țuica de usturoi", un produs experimental la această dată, ar putea fi comercializat pe scară largă, sunt de părere fermierii din județul Buzău.
"Tinctura sau 'țuica' de usturoi nu am încercat-o, împreună cu un prieten din Făgăraș, i-am sugerat acest lucru, el este un producător de vinuri și, stând de vorbă cu el, a rămas să se intereseze și să vedem cine ar putea să ne îndrume să o facem. Rețetele pe care le mai știm noi din bătrâni lăsate, din acestea naturiste pe care se pune un accent foarte mare acum am încercat, încercăm, dar nu am produs încă pentru a vinde. Încercăm pentru noi în familie să vedem ce și cum și apoi sunt mai multe lucruri de făcut pentru a putea ieși pe piață cu astfel de produse pentru că trebuiesc certificate, omologate", a mai precizat Emilian Burlacu.
Beneficiile consumului de usturoi, sub orice formă, sunt nenumărate.
"El este apreciat în primul rând în zona de fluidizare. Practic sucul usturoiului, substanța aceasta, alicina și fitoncidele sunt substanțe care subțiază sângele și ajută la circulație. Avem în cercetare multe soiuri de usturoi", a precizat, pentru Agerpres, directorul Băncii de Resurse Genetice Vegetale pentru Legumicultură, Floricultură, Plante Aromatice și Medicinale Buzău, Costel Vânătoru.
Județul Buzău este unul dintre cei mai mari producători de usturoi din țară.
Anul trecut, Buzăul a ocupat locul I pe țară la producția de usturoi, iar în acest an un număr important de producători au ales din nou să se înscrie la programul de sprijin derulat prin Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale. Având în vedere cantitatea mare de usturoi pe care o pot produce, o parte dintre fermieri se gândesc să experimenteze noi forme de comercializare, având în vedere că pe piață există cereri pentru produse ceva mai deosebite.
