REŢETA ZILEI: Ciorbă de peşte

Ingrediente:

600 gr peste portionat
2 morcovi
1 ceapa
1 lamaie
5 rosii decojite
1 ardei rosu
50 ml ulei
sare
piper
1 legatura de patrunjel verde

Mod de preparare:

Intr-o cratita de 3 l se pune uleiul la incins. Se adauga ceapa, morcovii si ardeiul, maruntite.
    
Se lasa la calit cca 5 minute, se amesteca, apoi adaugam 2, 5 l apa fierbinte. Se adauga rosiile intregi si se lasa sa fiarba la foc mic.
    
Cand legumele sunt aproape fierte, se adauga pestele, de preferat trunchi, se spala si se introduce in ciorba.
    
Se lasa sa fiarba cca 8-10 minute, apoi se adauga sare si piper dupa gust.
   
Se lasa cateva momente sa se linisteasca, apoi se adauga patrunjelul tocat marunt.

Se serveste cu lamaie.

Vezi mai multe reţete pe Bucătăria Românească.