Cartofii, una dintre cele mai versatile, dar și cele mai obișnuite legume, se pot găti în numeroase feluri. De la banalii dar și absolut delicioșii cartofi prăjiți, până la cei copți cu unt și ierburi aromate, cartoful este preferat de foarte multă lume.
Iată o rețetă de cartofi umpluți cu telemea și șuncă, un fel de mâncare extrem de simplu de realizat și extrem de gustos.
INGREDIENTE
8 cartofi potrivit de mari
200 g unt
100 g telemea de oaie
150 g cașcaval
150 g șunculiță afumată
1/2 lingurita verdeață uscată (cimbru)
sare
piper
câteva fire de verdeață proaspătă
MOD DE PREPARARE
1. Cartofii se spală și se pun în folie de aluminiu. Pune-i în tavă și dă-i la copt cuptorul încins, aproximativ o oră.
2. Untul se pune într-un castron și se freacă spumă. Se condimentează după gust cu sare și pier și se aromatizează cu verdeața uscată. Pune-l pe o folie din aluminiu și mulează-l în formă de baton. Lasă-l apoi o oră, la rece, să se întărească.
3. Cartofii copți se taie în două și se presară cu telemea rasă, șunculiță afumată tăiată felii și cașcaval ras. Se pune apoi câte o bucată din untul aromat deasupra, să se topească încet.
Se ornează cu verdeață tocată mărunt, opțional.
