Dieta alimentară este o alegere proprie! Nimeni nu poate impune cuiva ce, cum și cât să mănânce, dar poate oferi sfaturi utile sănătății.
Este ceea ce încercăm și noi să facem, astăzi, când vă spunem că ar fi bine să reduceți consumul de carne. Renunțați măcar o zi pe săptămână la friptură sau la salam! În acest fel limitați riscul de cancer, de diabet sau de boli de inimă. Cu alte cuvinte: trăiți mai mult, iar acesta ar trebui să fie argumentul suprem pentru care să mai lăsați carnea deoparte!
Să spui unei nații care iubește carnea de porc că i-ar prinde bine să consume mai puține proteine animale poate suna neobișnuit, ba chiar dur. Argumentele se regăsesc însă, tocmai în originile noastre. Să ne reamintim de viața la țară!
Cu toții am remarcat faptul că bunii și străbunii noștri au trăit mai mult. Dincolo de aspectele legate de calitatea solului și a aerului, la țară, s-a mâncat mereu, carne puțină. Potrivit tradiției, oamenii satelor apelau la produsele de origine animală doar sâmbăta și duminica.
În zilele de Post, nici vorbă să se atingă de găinile din ogradă. La orașe, și nu doar în România cum bine știm, consumul de carne a devenit o realitate zilnică. Și deloc sănătoasă! Carnea are multe lipide, care, în timp, duc la exces de colesterol. Acesta se depune pe vasele de sânge până ce le sclerozează și apar bolile una după alta.
Carnea de vită și carnea animalelor tinere conțin și multe purine, care, prin metabolizare, se transformă în acid uric și în săruri de urați cu efect direct și nociv asupra rinichilor. Calculii renali și guta apar și ca urmare a excesului de carne. Atenție și la consumul de icre!
Acestea sunt aproape 100% proteine! Boile se instalează în funcție de matbolismul fiecăruia dintre noi, e adevărat, dar țineți cont de faptul că nu mai suntem construiți la fel precum străbunii noștri! Metabolismul ne-a fost modificat în ultimii 30-50 de ani și din cauza substanțelor introduse în alimentație.
Orice măsură de protecție este binevenită așa că mai puțină carne ne poate ține departe de cancer, de boli de inimă, de acidente vasculare, de diabet sau de obezitate. Întrebați un medic nutriționist sau chiar medicul de familie și aflați ce alimente trebuie să conțină o dietă sănătoasă! În lumea noastră, informațiile nutriționale sunt NU doar o modă, ci o necesitate!
