Rețeta zilei. Cei mai buni cartofi fondanți

INGREDIENTE

 sare si piper după gust

 4 cartofi mari

 75 ml supa de legume sau pui (se pot folosi si cubulete dizolvate in apă

2 crenguțe de cimbru proaspăt

 150 g unt

 2 căței de usturoi ușor zdrobiți

MOD DE PREPARARE

Cartofii fondanți fac parte din meniul marilor restaurante de lux, dar sunt foarte ușor de făcut. Și foarte buni. La exterior sunt bine rumeniți și crocanți, iar la interior sunt moi și fragezi.

Pont: Dacă înlocuiți untul cu margarina, rețeta devine DE POST.

Cartofii se curăță și se taie pe jumătate. Se încinge untul în tigaie. Atunci când a început să facă spumă se pun cartofii. Se lasă la prăjit pe o parte aproximativ 5 minute sau până când se rumenesc bine. Apoi se întorc pe partea celalată. După ce cartofii s-au rumenit pe ambele părți, se adaugă supa de legume sau pui, cimbrul, usturoiul, sarea și piperul. Se pune capacul și se lasă la foc mic până când se înmoaie cartofii.