Un tort pe care îl puteți face cu o ocazie specială sau pentru a vă răsfăța apropiații. Cu siguranță veți avea succes.
Ingrediente:
Pentru blat:
4 ouă
6 linguri zahăr
6 linguri de făină
3 linguri de cacao
1 plic praf de copt
1 vârf de cuțit de sare
Pentru cremă:
3 ouă
6 linguri zahăr
200 g unt
2 linguri cacao
Pentru glazură:
100 g ciocolată neagră
50 g zahăr pudră
50 g unt
Mod de preparare:
Separi gălbenușurile de albușuri. Într-un vas, bați gălbenușurile cu zahărul până se topește. Într-un alt vas bați albușurile cu sarea până devin o spumă, apoi le torni peste gălbenușuri.
Separat, amesteci făina cu cacaua și cu praful de copt și le încorporezi treptat în compoziția cu albușuri și gălbenușuri. Omogenizezi bine ingredientele, le pui într-o tavă rotundă tapetată cu hârtie de copt și le dai la cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 20 de minute. Lași blatul să se răcească, apoi îl înjumătățești.
Pentru cremă, într-o cratiță, amesteci ouăle cu zahărul, cacaua și le pui la foc mic. Amesteci continuu până când compoziția se îngroașă. După ce se răcorește, adaugi untul și mixezi. Ungi cele două blaturi cu crema obținută.
Pe baia de aburi topești ciocolata, adaugi zahărul și amesteci continuu până se omogenizează. La final adaugi untul și torni glazura peste tort.
