Reţetă de plăcintă ţărănească cu dovleac

Ingrediente

Aluatul

- 700 g făină

- 25 g drojdie

- 350 ml lapte (mai mult sau mai puţin)

- 1 ou

- 50 ml ulei

- 1 lingură zahăr

- sare

Umplutura

- dovleac

- zahăr

- vanilie

- scorţişoară

- sare.

Preparare

Din ingredientele de mai sus se face un aluat cu o consistenţă elastică şi se lasă la odihnit cam 15 min. Se împarte în bucăţi egale şi se întinde în foaie subţire fără să se rupă, se unge cu puţin ulei şi se întinde umplutura preparată astfel: dovleacul curăţat de coajă se rade prin răzătoarea de mere apoi se căleşte cu zahărul până ce se înmoaie bine. Se adaugă scorţişoara, sarea şi vanilia şi se lasă să se răcească. După ce am întins umplutura pe foaie se rulează şi se aşează în tava tapetata cu hârtie de copt, le ungem cu ou sau ulei şi presărăm zahăr tos. Se coace la foc potrivit