Pericolul neştiut pentru sănătate: Cât este de toxică coaja de lămâie

La o simplă citire a etichetei de pe o pungă cu lămâi importate din Spania putem afla că acestea au fost tratate cu trei tipuri de pesticide, respectiv imazalil, pirimetanil si procloraz.

De asemenea, pentru ca efectul pesticidelor să se menţină o perioadă mare de timp s-au folosit şi doi aditivi E 903 şi E 904, respectiv ceara de carnauba (folosită pentru ceruirea fructelor) şi shellacul, un agent glazurant obţinut din anumite specii de insecte.

Aceste substanţe afectează grav ficatul, rinichii şi sistemul nervos central, prin urmare renunţaţi la coaja de lămâie sau spălaţi temeinic lămâile înainte de a le folosi în bucătărie.