Nectarina, brugnona, piersica, iată trei fructe înrudite. Nectarina și brugnona sunt soiuri de piersici care în decursul anilor au suferit anumite mutații.
Fruct de vară, care potolește setea, nectarina trebuie mâncată de preferință cu tot cu pielița care o acoperă și care este bogată în nutrienți. Prin textura sa plăcută, nectarina este revigorantă, având un conținut de apă substanțial. În fruct sunt prezente vitamine, B1, B3, B5, B6, B9, C, K, provitamina A (mai ales sub forma betacoretenului), fibre alimentare și antioxidanți. Nectarina este bogată în potasiu, conține fier, cupru, fosfor, magneziu, zinc și calciu.
Crudă, ca atare, este parfumată și potolește setea. Pentru a beneficia de toți nutrienții, mâncați-o cu tot cu coajă.
Nectarinele pot fi păstrate câteva zile la temperatura camerei, în funcție de gradul de maturitate. Ținute la frigider își pierd savoarea, scrie csid.ro.
