Căpșunile sunt furctele vedetă ale acestei perioade. Dar ce se întâmplă când alegi să le mănânci cu zahăr.
Căpșunile, "reginele fructelor" cum sunt numite în țările asiatice, sunt bogate în substanțe nutritive, care au rol de a menține buna funcționare a organismului și de a preveni diferite afecțiuni.
În comparație cu merele, portocalele sau bananele, căpșunile au cel mai mare conținut de nutrienți, printre aceștia numărându-se vitamina C (doar o porție - aproximativ opt căpșuni - oferă mai multă vitamina C decât o portocală), potasiul, manganul, folații, fibrele și antioxidanții (cunoscuți sub numele de polifenoli).
Ele ar trebui consumate ca atare și nu cu zahăr presărat pe ele.
Considerat chiar mai periculos decât alcoolul și țigările, îndulcitorul cel mai utilizat la nivel mondial este noua țintă a nutriționiștilor din toată lumea în lupta împotriva bolilor de inimă și a cancerului.
În 2012, Adunarea Mondială pentru Sănătate a Națiunilor Unite a identificat în mod public trei factori majori de risc pentru sănătate la nivelul întregii planete: țigările, alcoolul și dieta dezechilibrată. La un loc, toate acestea ucid prin boli cardiovasculare, diabet, cancer și boli respiratorii nici mai mult, nici mai puțin de 35 de milioane de oameni pe an.
"Primii doi factori de risc au fost supuși într-o oarecare măsură reglementărilor în mai multe state europene, dar dieta proastă este responsabilă chiar de mai multe boli decât fumatul, alcoolul și sedentarismul la un loc. Însă care aspect al alimentației dezechilibrate este cel mai nociv?", se întreabă medicul Malhotra în articolul publicat în presa britanică.
"Dovezile că trebuie să ne concentrăm întreaga atenție împotriva consumului exagerat de zahăr sunt de-a dreptul copleșitoare. Mai ales că, spre deosebire de grăsimi și de proteine, zaharurile rafinate nu au absolut nicio valoare nutritivă! Dimpotrivă, organismul nu are nevoie de aceste zaharuri, adăugate în sucuri și în mâncare, pentru a-și căpăta energia", oferă răspunsul tot Malhotra.
