Magiun de prune, rețeta tradițională, pe care o preparau femeile de la țară

Magiun de prune, ingrediente

• 5 kg pruneș
• 500 g zahăr, opțional.

Minciunele sau ciurigăi, rețeta pe care o preparau bunicile. Un desert ideal pentru weekend

Mod de preparare

1. Spală fructele, aruncă-le pe cele stricate. Taie-le în jumătăți și scoate sâmburii.
2. Pune fructele într-un vas încăpător (ceaun de tuci sau de fontă, de preferat). Dacă dorești să obții un magiun foarte dulce, poți adăuga zahăr. Amestecă din când în când, până ce compoziția dă în clocot.
3. Când începe să clocotească, amestecă în mod constant, deoarece există riscul ca pasta să se lipească.
4. Fierbe magiunul timp de câteva ore, amestecând foarte des. E gata când pasta este bine legată și tare.
5. Transferă magiunul în borcane curate, preîncălzite, pentru a evita spargerea lor din cauza temperaturii ridicate. Sigiliază-le, acoperă-le cu câteva straturi de textile (pături) și lasă-le să se răcească până a doua zi. Păstrează-le într-un loc răcoros și uscat (debara, cămară, pivniță).

Îl poți consuma în diverse prăjituri sau ca atare, magiunul preparat în casă este gustos și sănătos.

Zacusca de ciuperci. Rețeta pentru iarnă. Ideală și pentru zilele de post

sursa: soudelicious.ro