Conform Institutului Național de Statistică, inflația a atins 5,5% în luna mai 2025, iar această tendință va amplifica efectele eliminării plafonării adaosului comercial pentru 17 produse alimentare de bază. Măsura, introdusă în august 2023 pentru a limita creșterile exagerate de prețuri, a generat reduceri semnificative – chiar și de până la 33% în anumite cazuri – și a fost prelungită de mai multe ori, ultima dată până la 30 iunie 2025.
Fără o nouă intervenție guvernamentală, comercianții vor putea să-și stabilească prețurile liber, ceea ce va conduce inevitabil la majorări.
Lista alimentelor care se vor scumpi de la 1 iulie 2025
Produsele vizate sunt cele mai consumate zilnic de români, elemente de bază în alimentația familiilor:
- Pâine albă simplă (300–500 g, fără specialități)
- Lapte de vacă (1 litru, 1,5% grăsime, exclus UHT)
- Brânză telemea de vacă vrac
- Iaurt simplu (3,5% grăsime, max. 200 g)
- Făină albă de grâu „000” (max. 1 kg)
- Mălai (max. 1 kg)
- Ouă de găină, calibrul M
- Ulei de floarea-soarelui (max. 2 litri)
- Carne proaspătă de pui (pui întreg, pulpe, aripi etc.)
- Carne proaspătă de porc (pulpă, spată, carne lucru)
- Legume proaspete (roșii, ceapă, castraveți, morcovi, fasole, usturoi etc.)
- Fructe proaspete (mere, pere, prune, struguri etc.)
- Cartofi proaspeți albi
- Zahăr alb tos (max. 1 kg)
- Smântână (12% grăsime)
- Unt (max. 250 g)
- Magiun (max. 350 g)
Specialiștii anticipează creșteri de preț cuprinse între 5% și 15%, în funcție de produs, sezon și costurile de producție și transport. Legumele și fructele de vară sunt cele mai expuse, din cauza cererii crescute în această perioadă.
De ce cresc prețurile alimentelor?
Eliminarea plafonării adaosului comercial va da comercianților libertatea de a ajusta prețurile în funcție de costuri și cerere, ceea ce va duce la o liberalizare a pieței. Astfel, prețurile vor reflecta mai fidel costurile reale de producție, transport și distribuție, toate în creștere.
Pe de altă parte, eliminarea plafonării prețurilor la energia electrică poate genera majorări de până la 130%, afectând întregul lanț alimentar, de la procesare și transport până la depozitare.
În același timp, inflația a urcat la 6,53% în mai 2025, potrivit INS, iar salariile nu au ținut pasul cu această creștere, reducând puterea de cumpărare a populației. Scumpirile vor fi resimțite cu precădere de gospodăriile cu venituri mici și medii, pentru care gestionarea bugetului devine tot mai dificilă.
Probleme suplimentare în lanțul de aprovizionare
Criza fertilizanților, costurile logistice ridicate și prețurile mari la importurile alimentare adaugă presiune asupra pieței. Deși România se așteaptă la o recoltă record de grâu în 2025, dificultățile logistice pot anula avantajele acestei producții.
Cererea ridicată pentru produse sezoniere – precum roșiile, castraveții sau fructele de vară – și costurile de transport și păstrare vor duce la scumpiri suplimentare, estimate la până la 15% pentru aceste categorii.
Impactul scumpirilor asupra consumatorilor
Românii vor simți rapid efectele acestor majorări, mai ales la produsele de bază consumate zilnic: pâinea, laptele și carnea vor deveni mai scumpe, afectând semnificativ bugetele deja tensionate de inflație. Familiile cu venituri mici și medii vor resimți cel mai puternic aceste creșteri.
Cum să gestionezi scumpirile?
Pentru a diminua impactul majorărilor, consumatorii pot adopta câteva strategii practice:
Cumpărături în vrac: achiziționarea în cantități mai mari a produselor neperisabile, precum făina, zahărul sau uleiul, poate aduce economii pe termen lung.
Alegerea produselor de sezon: legumele și fructele locale sunt, de regulă, mai ieftine decât cele importate.
Compararea prețurilor: urmărirea promoțiilor în diverse magazine ajută la identificarea celor mai bune oferte.
Reducerea risipei alimentare: planificarea atentă a meselor și depozitarea corectă a alimentelor previn pierderile inutile.
