Leurda este o planta care crește spontan la marginea tuturor pădurilor. Cultivată se pare că-și pierde o parte din calitățile care o fac plantă de leac și remediu tuturor relelor.
Cercetătorii din Germania au numit leurda planta mileniului III, datorită proprietăților ei curative exterm de puternice.
Oficial se numește Allium ursinum, popular este usturoi sălbatic, usturoi de pădure, usturoiul ursului. Planta este perenă și crește până la înălțimea de 25 – 30 centimetri. Se cultivă pentru frunze care se recoltează primăvara înainte de înflorirea plantei. Se folosesc frunzele în stare proaspătă sau congelată. În cultură se seamănă primăvara în luna martie – aprilie sau toamna în octombrie – noiembrie. Există și leurdă de toamnă! Frunzele sunt o farmacie veritabilă prin conținutul de uleiuri volatile, iod, zahăr, sulf, fructoză.
Se folosește la asezonarea supelor, mâncărurilor de tot felul și a salatelor având efecte curative: curăță sângele, vindecă erupții cronice, hipotensiv, catar stomacal și intestinal, crampe, viermi intestinali, mai ales tenie, intoxicații cu nicotină, afecțiuni cardiace.
Frunzele de leurdă conțin carotenoizi, vitaminele A și C, levuloză, ulei eteric complex și săruri minerale de calciu, fier, fosfor, natriu, cupru. Leurda este cel mai bun prieten când vine vorba de purificarea sângelui și a organelor.
Frunzele au proprietăți depurative, respectiv au capacitatea de curățire a sângelui, ficatului, stomacului și intestinelor, mult mai activă decât usturoiul. Pentru a beneficia de aceste calități, se recomandă că, în fiecare primăvară, să se facă o cură de 4 săptămâni, cu frunze proaspete…
Leurda și beneficiile sale asupra organismului: detoxifiant, depurativ, curăță bine sângele, ficatul, stomacul, intestinele. Are puternic efect antiseptic, batericid, antitoxic, diuretic, hemostatic, hipotensiv, antisclerotic, vermifug, stimulator al contracțiilor uterine. Leurda este indicată în boli gastrointestinale, cardiovasculare, reduce hipertensiunea arterială, previne arteroscleroza coronariană. Leurda scade nivelul colesterolului, previne accidentele vasculare, previne apariția trombozei și tromboflebitei, dizolvă plăcile de colesterol și este bună împotriva tuberculozei pulmonare, bronșitei, ajută în boli ale căilor respiratorii – răceală, gripă, etc.
