Zeama de la castraveții murați are o concentrație mare de sodiu și oțet, ceea ce o face perfectă pentru a fi folosită în diferite trucuri culinare.
Gospodinele desăvârșite, dar și foarte mulți experți în domeniul alimentar o folosesc pentru a marina carnea. Deși pare greu de crezut, zeama de la castraveți are o aciditate naturală care are rolul de a frăgezi preparatele din carne, gătite pe grătar sau la cuptor.
De asemenea, ea poate fi folosită pentru a mura alte legume, cum ar fi ceapa roșie sau usturoiul. În plus, poate fi extrem de utilă și atunci când vrei să murezi ouă fierte tari.
În plus, zeama de la castraveții murați este bună în supe și ciorbe și poate înlocui cu mare succes oțetul sau zeama de lămâie, adăugând preparatelor culinare o aciditate mai blândă.
Totodată, ea se recomandă să fie folosită ca dressing ușor și aromat pentru salate. În aceeași notă, poate fi utilizată în sosuri pentru a le face mai cremoase și în paste cu brânză. Echilibrează gustul și taie greutatea lactatelor. Zeama de la castraveții murați este bună pentru fiert cartofi.
Pe lângă minunile pe care le face în bucătărie, zeama de la castraveţii muraţi are multiple proprietăți și pentru sănătate.
Oamenii de știință au descoperit faptul că hidratează mai repede decât apa și pentru o durată mai lungă de timp.
Potrivit lor, poate crește funcția sistemului imunitar datorită antioxidanţilor din vitaminele naturale C şi E. Potrivit rador.ro, aceștia joacă un rol protector împotriva infecțiilor provocate de bacterii, virusuri și paraziți.
Mai mult, favorizează pierderea în greutate, deoarece ingredientul principal din compoziția sa este oțetul. Consumul zilnic de oţet ajută la eliminarea kilogramelor în plus. Zeama de la castraveții murați este bună pentru scăderea nivelului de zahăr din sânge.
