Carnea de pasăre se află în proporție de 27% - 94% în compoziția crenvurștilor de pui, potrivit un studiu realizat de InfoCons, pe baza etichetelor acestui tip de produse ce se regăsește pe piața din România.
"În total au fost analizate 30 de produse. Ca urmare a centralizării și analizării informațiilor ce se regăsesc pe etichetele produselor au rezultat: din punctul de vedere al procentajului de carne de pasăre, procentajul de carne de pasăre în crenvurștii de pui este cuprins între 27 și 94% din compoziția produsului", se menționează în comunicat.
Conform sursei citate, există produse care au în compoziție și carne de porc, slănină etc.
"Din punctul de vedere al ingredientelor din crenvurștii de pui, primul ingredient este carnea/pieptul de pasăre pentru toate produsele, al doilea ingredient este slănina pentru 23,33% din produse, iar al treilea ingredient este apa, pentru 33,33% din produse", susține InfoCons.
În ceea ce privește aditivii alimentari regăsiți în crenvurștii de pui, 96,67% din produse au în compoziție E-uri. Astfel, aditivii alimentari din crenvurștii de pui variază între 0 și 10 aditivi.
Dintre aditivii alimentari care se găsesc frecvent în crenvurștii de pui, situația se prezintă astfel: 100% dintre produsele studiate au avut în componență nitrit de sodiu (E250), 79,31% dintre ele au avut în componență difosfat de sodiu (E450), iar 72,41% dintre produsele studiate acid asorbic (E300).
"Toate produsele studiate, crenvurștii de pui au avut menționate pe etichetă informațiile nutriționale. Valoarea energetică în crenvurștii de pui este cuprinsă între 143 kcal și 287 kcal", se menționează în comunicat.
Conform InfoCons, cantitatea de grăsimi în crenvurștii de pui variază între 7,6 grame și 25,2 grame, cantitatea acizilor grași saturați este cuprinsă între 2 grame și 10,01 grame, iar cantitatea de glucide variază între 0 grame și 6,3 grame.
Totodată, cantitatea zaharurilor în crenvurștii de pui este cuprinsă între 0 grame și 1,8 grame, cantitatea de proteină se situează între 10 grame și 17,5 grame pentru produsele studiate, iar cantitatea de sare variază între 1,5 și 3 grame.
"Crenvurștii sunt un produs pe care îl cumpărăm pentru a-l mânca dimineața, la serviciu, când mergem la picnic sau, mai nou, chiar între dou felii de pâine sub denumirea de hot dog. Sperăm cu toții că un astfel de produs este compus doar din carne, arătând și mirosind a carne, cu ceva condimente adăugate și cam atât. Însă, citind eticheta sau urmărind testele comparative InfoCons, putem vedea că într-un astfel de produs se găsesc chiar și 10 E-uri. Oare mai e loc și de carne? Haideți să citim eticheta, să alegem în cunoștință de cauză și să votăm produsele pe care cu adevărat dorim să le cumpărăm!", a afirmat Sorin Mierlea, președintele InfoCons.
