A sosit momentul rubricii Fresh Refresh! Alexandra Păcuraru a pregătit un nou material despre alimentele recomandate de unii specialiști drept alimente care pot preveni cancerul în unele situații! Nu uitați că medicii sunt însă, singurii care vă pot îndruma cu adevărat spre un anumit tip de alimentație! Noi doar venim cu sugestii!
Alimentele pot fi arma numarul unu in profilaxia bolilor canceroase. Nutritonistii din intreaga lume sustin ca cerealele integrale ajuta la eliminarea toxinelor din organism. Ei chiar le plaseaza la baza piramidei alimentelor sanatoase.
Cancerul seceră vieți! Nu are o cauză precisă, iar evoluția este inconstantă, afirmă medicii. Factorii patogeni ai unui stil de viață greșit ar fi astfel, răspunzători de o treime din cazurile de cancer, conform unora dintre specialiști. Aici, intervine și alimentația! Doctor în științe medicale, Pavel Chirilă, ne îndrumă spre cereale: grâu, porumb, orz, secară, orez sau ovăz. Dar integrale, nu rafinate! Adică 100% naturale. Dacă suferiți de anumite afecțini sau dacă suspectați că aceste produse nu v-ar fi tocmai indicate, apelați la un medic înainte de consum. Specialiștii în medicină sunt singurii care vă pot îndrepta în direcția bună.
Grâul este supranumit "laptele de mamă al pământului". Este un aliment complet! Bobul conține nutrienți în toate straturile sale, ne transmit specialiștii. Grâul are proteine, celuloză, lipide, vitamina K, esențială pentru coagularea sângelui, dar și calciu, magneziu sau fosfor. Studiile arată că pâinea integrală NU predispune la obezitate, că iși păstrează calitățile mai multă vreme și că este bine tolerată de persoanele cu afecțiuni digestive.
Orzul are aproape 14% la sută apă. Conține și el proteine, calciu, magneziu și fier. Îl puteți folosi drept făină pentru pâine sau îl puteți adăuga în supele de cereale în combinație cu o mână de legume. Orzul este tonifiant, mineralizant și laxativ.
Orezul integral este net superior orezului decorticat. El ne aduce complexul de vitamine B, dar și vitamina E. Are și magneziu, fibre alimentare și acizi grași esențiali. Orezul este un aliment ușor digerabil. Atenție! Orezul decorticat are doar 60% din principiile nutritive ale bobului integral, conform nutriționiștilor!
Studiile au mai arătat că proteinele din secară sunt superioare celor din grâu. Și că mălaiul și porumbul sunt la fel de bogate în calciu, fosfor sau vitaminele B1, B2 și PP. Cerealele pot fi consumate fierte în aburi, ușor rumenite sau sub formă de pâine și produse de patiserie. Sunt recomandate temperaturile joase de preparare, cu maia proprie. Cerealele, mai afirmă nutriționiștii, pot acoperi până la două treimi din calorii și jumătate din rația de proteine necesare omului. Acestea trebuie consumate în forma lor integrală și tratate la temperaturi de maximum 100-150 de grade Celsius. Medicii ne atrag atenția să ocolim cerealele cultivate în soluri îngrășate chimic. Și să avem grijă și la vasele în care le preparăm! Specialiștii Asociației Foresight afirmă că vasele din fier oxidabil si cupru ar accelera distrucția vitaminei C din alimente. Aluminiul ar fi și el un element care ar duce la toxicitate. Sticla ar face un transfer de minerale în alimente. Ideale ar fi, conform una dintre voci, vasele de inox și pământ. Cuptorul cu microunde rămâne și el o sursă încă incertă, conform una dintre specialiști.
Tot nutritionistii ne indruma spre cerealele biologice, pe cat posibil! O persoana poate manca portii mici de cereale cu putine calorii, iar senzatia de foame va fi inlaturata. La fel si supraalimentarea!
