”Există un motiv pentru care micii fermieri dispar. Ei nu sunt ineficienți, nu sunt învechiți. Sunt doar în calea unui sistem care se bazează pe produse ultraprocesate, lucruri pe care le poți expedia în întreaga lume, stivui într-un depozit, vinde ieftin și repeta. Și cu cât cultivăm mai puține alimente locale, cu atât depindem mai mult de ceea ce nu mai este mâncare. Asta ne ține obosiți, înfometați, amețiți, ne ține să cumpărăm.
Ne face să muncim dublu doar pentru a ne simți pe jumătate vii. Nu pierdem fermierii, pierdem ultima legătură pe care o avem cu hrana adevărată, iar atunci când aceasta dispare, dispar și sănătatea, timpul și libertatea noastră”, a mai spus agricultorul.
