Dovealcul-şarpe este obţinut din încrucişarea genetică a unui dovleac chinezesc cu un castravete armenesc. Acesta are formă de şarpe şi miros de pâine caldă. Cu timpul, dovleacul-şarpe îşi schimbă culoarea şi prinde un gust asemănător roşiilor.
"Fructul se maturează, iar din verde se transformă în portocaliu şi apoi în roşu grena. Poate fi folosit si ca tomata pentru suc", a afirmat Costel Vânătoru, cercetător în cadrul SCDL Buzău.
În Africa, dovleacul-şarpe este cunoscut ca tomata-şarpe, pentru că la maturitate are gustul unei roşii obişnuite.
Leguma are multiple întrebuinţări. Bostanul poate fi folosit în alimentaţie, dar şi ca plantă medicinală. Leguma este valoroasă datorită compoziţiei sale bogată în sodiu, potasiu şi vitamine.
