Gualtiero Marchesi deţinea, printre altele, restaurantul "Marchesino", situat în selecta piaţă Scala din centrul oraşului Milano, scrie Mediafax.ro.
După ce s-a format în Italia, Elveţia şi Franţa, Gualtiero Marchesi a deschis, în 1977, un restaurant la Milano, care a devenit, în 1985, primul local de gen ce a obţinut trei stele Michelin.
A deschis apoi mai multe restaurante şi cafenele în Italia, Franţa, Japonia şi pe nave de croazieră. De asemenea, oferea cursuri de gătit.
În 1990, ministrul francez al Culturii l-a numit Cavaler al Ordinului Artelor şi Literelor, iar, în 1991 a fost numit Comandor al Ordinului Meritului Republicii Italiene.
